土家族地面茶
人口主要分布在湘西土家族,湖北省恩施和重庆一些地方还有吃擂茶的习惯。地面茶,也称为一个好汤,也称为山茶花,中风是指生茶,生姜、生米内核三种原料混合、研磨、煮而成。甚至认为这是土家族的渴求食物,也是邪恶的灵魂的良药。
今天的“茶”茶、芝麻、花生、橘皮、甘草为原料。在仲夏,添加淡竹叶和金银花,加入橙皮在凉爽的秋天和冬天的季节。原材料到陶瓷碗,齿与山楂(茶花木)棉花(通常称为“滚动槌”)由碎材料将棍子,然后倒入沸水。
这个方法有生津止渴饮酒,双清神,脾养胃,滋养生命的作用。煮碗充满吸引力的脆甜,甜,甜的。香气,清新,于是说:“喝两杯茶,赢得两个补充医学”。
苗族山茶花的汤里
西方的湖北、湖南和贵州苗族和土家族东北部的喝甜的山茶花汤的习惯。他们说:“不要喝山茶花汤,一天满桌子的餐桌是不甜的。”
甜蜜的山茶花汤的制备和更复杂。首先,将(烹饪)玉米、大豆、花生、混乱(一种米粉煎饼),干豆腐、粉条、等具有良好的茶油炒、包装到碗里。
其次是煎茶,特别是温度应该抓住这个机会,它是生产的关键技术。具体方法是适量的茶叶油在锅里,当发射烟雾壶油,添加适量的茶叶、花椒和搅拌。当茶叶变黄,发出焦糖香味,可以投入锅中,放姜丝。
一壶水煮沸,然后慢慢添加一些冷水。当水沸腾的时候,添加一些盐和大蒜,辣椒等,用勺子搅拌,然后茶叶和香料锅里一个接一个。倒入碗里的油炸食品,所以即使甜山茶花汤。
好客崇拜山茶花汤,大多数家庭主妇托盘,用双手,把碗甜茶和茶汤放在盘子里,每个碗把勺子,崇拜客人礼貌。
山茶花汤,因其精致的材料,细腻,手一碗清香扑鼻,分泌缰绳。喝在嘴里,它既美味又香。它不仅可以解渴,还可以满足施工需要的腹部,和有一个特殊的味道。这是一个花我国茶艺。