湛江有一种风味小吃叫做利口酒,俗称“甜”。这段历史可以追溯到宋朝,和白色的籺,大芦苇在一起称为雷州三大爱吃甜食。酿造酒的原料是最好的大糯米或者6月4米。生产方法是煮晚饭后添加糯米酒饼,然后与一个相对良好的密封容器,发酵36至48小时。
甜甜蜜的酒臭味,略有气味的吸引力。在物质贫乏的时代,一碗甜混乱可以添加大量的能量,如果添加少量的红糖和鸡蛋煮熟吃,更多的适应度函数。甜蜜的糖水是甜的酒加红糖煮水,㸓倒进碗里,加生利口酒。这是因为煮甜混乱有点坏,渣,再加上原始甜酒,香味是香甜可口。
当恢复从一个城市和农村妇女几乎没有不甜的混乱在湛江,主要做提前一个月,并添加少量的黄酒在一起。女性每天吃几碗,可以滋养身体,壮族气。过去,孩子的第一个生日的庆祝活动,生日,当客人在门口,主人在一碗甜,让客人很多超过身体,然后开始做饭。这是因为当时,人民贫穷,经常饿,喝一碗甜的混乱,是最大的幸福。
在冬天,人们仍然有一种实践,在湛江是炸鸡蘸煮酒,每天喝一碗两个,可以精力充沛的血液,适合病人和产后妇女。
各县市区受欢迎的甜混乱利口酒在湛江,是每个孩子的童年记忆。经常做在家里,孩子吃甜糟醉经常发生,也因此许多跳动。现在富裕的生活,但小时候不吃,甜甜蜜的坏,只留下深深的miss.Miss家乡味道,想念失去的感情。