<h1>我是绑在围裙上的"围裙妈妈食物"，为家人做饭，美好生活从胃开始，因为所有的食物都是先发自内心，再到达肚子！</h1>
秦淮八大佳之一，比如背以卤素干是南京的传统小吃，有一个美丽的爱情故事，朱元张定都南京，吃街上这种煮得的豆腐干，感觉很美味，带给马皇后，马皇后吃完后，也赞不绝口，然后马皇后死了， 朱元轩为了纪念马皇后，这种小吃传了下来，并取名为卤素。
如果要把卤素干的是金陵蔬菜，就是豆腐干放入鸡汤锅中，用少量的豆芽和调味料一起煮熟，直到豆腐干干软再出锅。因为豆芽是加入到蒸煮中的，形状与古代玉器中的玉石非常相似，所以被称为与返回卤素干一样好。
如果想回归卤素干是老百姓常说的五香鸡汁煮熟的油炸豆腐干，汤汁美味可口，口感柔软，老嫩都合适，清新香味不腻，空口或作为菜都非常适合。
后来，经过改进，有些地方甚至豆芽都不放，做法比较简单。
前4点.m，路边，一个炉子，一个大深圆锅，远在远处能闻到气味，走近，可以看到半锅腌料，浸泡在一锅软炸豆干干，老板不停地倒着炸豆腐干一勺汤，以免顶层不能吸收美味的盐水， 并且不要停止将下层向上翻转，并将顶部干燥放在汤下煮熟。
油炸豆腐干是先用大豆做成豆腐，再用豆制品炒。
今天我只能在蔬菜市场买到这种三角形的油炸豆腐干。所以我按照回归卤素干燥的原则做了最简单的家庭盐水，因为我不喜欢吃豆芽，所以我没有添加它们，喜欢吃的朋友可以添加豆芽。
材质：炸豆腐干、八角、蒜泥、鸡汁、辣油。
方法：
1.买回油炸豆腐干，先用开水再烧开，倒出油水，防止油炸豆腐干燥面上的油不健康，或油炸豆腐干燥表面有杂质。
2.将炸豆腐加水晾干，放入锅中，放入鸡汤、八角形、少量生抽、盐、火。如果没有鸡汤，可以用骨汤代替，或者直接加沸水，加鸡精、盐、生抽，味道同样美味。
3 慢慢炖一小时，直到豆腐变干变软，吸收汤汁，使其变少。
4.测试方法：用筷子夹一块油炸豆腐干，摇筷筷，豆腐用筷子摇干，表明它已经完全变软。将油炸豆腐干夹放入碗中，放上好的大蒜泥，这一步不能少，加入大蒜泥特有香味。
5.然后加入一勺辣油，这一步不能少，起到画龙眼的作用，如果不喜欢吃辣，可以少放一点，绝对有味道。
6.最后倒入鸡汁，必须最后倒入，大蒜泥和辣油同时倒入、洗净，同时，大蒜泥和辣油香同时在空气中，并沉入汤中。
7夹一片油炸豆腐干，咬合，柔软多汁，美味！制作美味的小吃。
喜欢吃豆芽的朋友，在将豆腐干盐水炒到软后可以添加。
这一个是柔和多汁，清新的香味是不油腻的油炸豆腐干，我们全家都爱吃，老公最喜欢用来喝。
技巧：
15.香气炸鸡汁煮熟的油炸豆腐要干好吃，关键是要使干到入口的瞬间。
2.汤中八角形不能少，最后的蒜泥，辣油不能少，少就没有灵魂。
美味又简单，而且不贵！它怎么会从夏季餐桌上消失？
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