#一张图记录夏日生活#
“老李，今晚去奥园广场不？”
关于成都的深度与湿度，对于来蓉出差的老蒋而言，这里就是天堂……自从上次感受了老师们的精湛技艺和敬业精神，一时感激涕零，这一回还特意向公司申请来这边出差，吃水不忘挖井人，还专门给我打了个电话，结果我有事走不开，于是假惺惺地在电话里说道：“那我先去帮你热个身，到时候你再压轴登场……”
我心想老子又不是瓜的，等哪天你进去了，就晓得锅儿是铁造的了……挂完电话，突然回想起以前青沟子娃儿的那个时候，彼此都心无杂念，情真意切，而现如今一切仿佛都变了味，哪怕再喝几顿酒，再洗几次澡，也再找不回当年的情分了。
李敖老先生曾说过这样一句话，重温旧梦，就是毁了旧梦！
80、90后的童年小吃，学校门口的“网红美食”！
“周大嬢”，一家路边摊卖洋芋片片的，风风雨雨几十载，几乎成了许多当地人的美食回忆！
“我是从小学就在这吃过，还是当年的味道……”
无数当地食客的推荐，典型的县城“烂馆子”，褪色的红色招牌在食客的心中依旧耀眼！
“一想起，我就想流口水……”
洋芋片片，店里的几个老伙计，把土豆用竹伐切成薄片并穿成串，每天一大早就备好食材，包括莴笋、平菇之类的，但一般过了中午，食材就所剩无几了。
薄片的洋芋只需放入沸腾的锑锅中，短暂地熬煮一小会儿，既能使其成熟，又能保留足够的爽脆口感，在这热气腾腾中，一股牛油的香味随之而来，那色泽红润的汤汁看着就十分讨喜……
回想儿时的那会儿，一放学伴随着铃声一涌而出，几个小伙伴全都围坐在蜂窝炉子的旁边，望着锅里那些翻滚的素菜，悄咪咪地吞着清口水……
老板周大嬢将一串又一串的洋芋片捞出，汤汁顺着洋芋片一同带出，放入各自小盘子里，此时此刻，内心早已是按捺不住了！
周大嬢自家制作的辣椒面，总是有着与众不同的辣味体验，香辣有余，还带着一丝回甜……
撒在刚出锅的冒着热气的洋芋片上，一下子就激发出来了香辣味，光是闻着这香味，都是一种嗅觉的享受！
接下来趁着这一口热气，也顾不上嘴皮子烫起泡的风险，囫囵地吞下半片洋芋，喉管处都能冒出烟来……
爽脆、绵密、香辣几种口味相互交融在一起，瞬间仿佛回到了小时候的时光中……
周大嬢家的洋芋片片，其关键的精髓就在于煮菜的汤底，牛油是重点，汤味醇厚且油润，让每一种素菜烫煮的过程中，都能充分吸收复杂且浓厚的香气。
一家卖了几十年的路边小馆，洋芋片片是必点的，味道还是当年的味道，感兴趣的朋友还是值得去告一盘！
一群专业的律师，半罐水的吃货，
不逐流、不清高，
探寻市井美味，畅聊平凡人生！
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