最拿手的红烧鱼 鲜辣入味 汤汁泡饭绝了

食材:

一条鲈鱼、葱姜蒜、花椒、干红辣椒

做法:

1、鱼两面划几刀，放入葱和姜，两勺料酒➕少许胡椒粉腌制10分钟。

2、锅中倒入适量油，油热撒点盐，放入鱼煎至两面金黄色，放入葱姜、花椒、干红辣椒、辣椒面炒香，倒入适量清水（水要没过鱼）。

3、放两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕少许白糖➕适量十三香，盖上锅盖大火煮开后转中小火煮15分钟，煮好后大火收汁撒入葱花即可。