#六月生活记录#今天中午去朋友家蹭饭吃，顺便也跟着学一下打搅团和做凉鱼。这个饭，会做的觉得很简单，不会的感觉太难了，一会

#六月生活记录#今天中午去朋友家蹭饭吃，顺便也跟着学一下打搅团和做凉鱼。

这个饭，会做的觉得很简单，不会的感觉太难了，一会稀了，一会稠了，总也掌握不好。

我朋友，干活利索的很，我去她家的时候，人家已经把西红柿炒好了，还有吃搅团的标配炒韭菜，面水也调好了。

只见她开火倒油，油热炝了一下蒜未生姜和辣椒面，倒入浆水菜煮开，加了些盐和调和面，就好了。

另一个锅，水开后倒入面糊，边倒边搅，盖上盖开锅后一个方向猛搅。

搅好后盖上盖闷一会，准备一盆凉开水，，把做好的面糊舀一勺，倒入一个带孔的大勺子，转动一下勺子，长长的凉鱼就做好了。舀一点浆水汁，拨一些配菜，把凉鱼倒入碗中，就可以开吃了。

搅团就是把刚才搅好的面糊，舀一勺倒在调好汁水的碗里，用筷子从边上夹着吃。这就是搅团又被称为“水围城”的由来吧。

感谢朋友的热情款待，吃完了还带回一些，改天我也做一下，自己学会了，吃起来方便。