6月19日，永辉超市郑州信万广场店在历经19天的闭店改造后，以全新的面貌回归大众视野。此次改造由胖东来操刀，其创始人于东来更是亲自到场助阵。令人惊讶的是，有市民为了一睹新店风采，竟凌晨2点就开始排队。
上午9:30，永辉超市正式开门迎客。现场人山人海，气氛热烈。然而，开业仅20分钟左右，超市便开始实施限流措施，可见人气之旺。于东来在接受采访时表示，胖东来暂无来郑州开店计划，顾客来永辉超市就等于来胖东来。他坚信，中国的零售业将逐步成长，摆脱相互嫉妒和内卷的状态。
对于网上关于胖东来借改造门店进入其他超市供应链的传闻，于东来予以否认。他强调，胖东来的商品都是与其他供应商竞价而来，且产品研发费并未计入供应成本，实际上很多产品供应是亏损的。
在开业前，永辉超市发布了《致顾客的一封信》，宣布在商品结构、动线布局、设备设施、专业能力与员工福利等方面进行了全面提升。经过胖东来“爆改”，永辉的商品结构已达到胖东来商品结构的90%以上，取消了强制动线，拓宽了卖场通道。此外，员工工资从2500元/月涨至4500元/月，涨薪80%，工作时间也得到了改善。
改造后的永辉超市呈现出“U”型结构，胖东来自营产品琳琅满目。商品陈列方面，永辉吸收了胖东来对色彩艺术的经验，整齐有序且富有层次。为避免过度拥挤，超市还特设了场外售卖区，以满足顾客对“大月饼”和自酿啤酒的需求。
值得一提的是，除了商品品质的提升，胖东来还着重改善了服务质量。超市增设了顾客临时休息区、称重台、身高体重计、洗手台等设施，为顾客提供了便捷舒适的购物体验。食品介绍详细全面，甚至标注了做法。
此次胖东来“爆改”永辉超市，引发了网友热议。不少郑州网友表示现场人山人海，进不去，但也有网友认为这样的盛况并不好，因为家门口没有类似的超市。不少网友认为，胖东来成功的关键在于对顾客和员工都好，这才是最值得学习的地方。
胖东来“爆改版”的永辉超市开业盛况空前，20分钟限流背后，是中国零售业的不断成长与进步。未来的路还很长，期待永辉在胖东来的助力下，能为消费者带来更多惊喜。
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