中华美食，百味纷争，总有那么一味撩拨你的味蕾。
都说，百味盐为上，五味醋当先。在传统村落桑树坪镇王峰村，王峰片区村民多年来就有在家酿醋的习俗，传承着古老的酿制工艺。
王峰村依山傍水，自然风光秀丽。得天独厚的自然生态环境，成为了绿色无公害柿子的优生区，而柿子更是酿醋的佳品。王峰村村干部王武斌说，小时候人们会将采摘的柿子做成柿子醋，供自家一年食用，这门酿醋的技艺也被一代一代村民传承到了今天。
今年6月，在镇村的共同努力下，王峰村醋厂改造提升项目作为镇域“千万工程”的重点项目，全面开工建设，为村级发展再添新动能。经过前期选址、规划、立项、审批、公开招标，目前项目已完成设备预定，正在进行生产厂房和配套设施建设，预计2024年10月完工并交付使用。
项目建成投产后，将进一步带动辖区群众稳定就业，同时，通过吸纳群众参与季节性务工、设立代销点等形式，极大增加群众收入。醋厂也将大量收购周边群众种植的柿子，方便农产品就近出售，醋渣等生产料也将免费提供给群众作为肥料，着力打造种购产销的循环可持续产业链条，形成醋厂、群众、村集体三方受益的共赢局面。
桑树坪镇将立足村情实际，践行“产业特色鲜明、文化内涵丰富、产村深度融合、助农增收增效”的发展理念，找准“一村一品”切入点，因地制宜发展特色产业，打造乡土特色品牌，以点带面，带动更多群众增收致富，助力乡村振兴。
来源：韩城新闻
陕西网韩城站（编辑 王美娜）