几场透雨过后，昆明阳宗海风景名胜区阳宗镇山上的野生菌破土而出，饮雨露甘霖，吸草木芬芳，山林间弥漫着野生菌独特的清香。村民们纷纷上山捡拾各种可食用野生菌，山林间顿时热闹了起来。
在阳宗镇新街农贸市场内售卖的野生菌种类丰富，见手青、青头菌、牛肝菌、鸡枞菌、谷熟菌、干巴菌……食材新鲜，夹杂着泥土和落叶的痕迹，恭候食客的挑选，前来卖菌、买菌的人络绎不绝，好不热闹。
“阳宗镇的菌子由于地理环境的优势，相比其他地方的味道更浓，很受广大爱菌人的欢迎。我每年都会来阳宗收购菌子。”来阳宗镇收购菌子的收购商说道。
据悉，每年菌子成熟时，阳宗镇野生菌买卖市场每天都十分热闹，目前市面上卖得最好的品种是见手青，价格每公斤能卖到160元，谷熟菌每公斤140元左右。根据往年的情况来看，七八月份将进入野生菌销售最旺盛的时期，菌子价格也会有所下降。
在此小海提醒大家，野生菌虽然味道鲜美，但千万不能购买或食用不熟悉的菌子，烹饪时一定要炒熟煮透，如有不适，应立即就医。
延伸阅读
如今，菌子正当季
出发采食野生菌之前
这些知识一定要了解
01
不采摘、不买卖、不轻信鉴别方法
注意勿在路边摊贩购买蘑菇，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。要避免类似中毒事件发生，家庭饮食关键在于不食用自采或来源不明的野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务等尽量不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法。
为预防毒蘑菇中毒，怎样做才安全？食用野生菌时应做到“四个不、一个要”：不凉拌食用野生菌；不多品种野生菌混合加工；不食用剩余隔顿的野生菌；不能饮酒；要炒熟煮透后食用。
02
毒蘑菇中毒的临床表现
毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，且多数中毒者症状严重，发病急，死亡率高。大部分误食后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状，视力模糊，以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法。
03
不小心中毒怎么办？
如有食用蘑菇后出现不适症状，要高度怀疑毒蘑菇中毒，须立即前往医院就医，千万不能拖延，否则容易引起昏迷乃至死亡等严重后果。
如食用野生菌后出现：头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状。应做到“五个要”：
一、要立即拨打120，及时就诊；
二、要迅速用汤勺柄、筷子、手指等刺激喉部进行简易催吐，大量饮用温开水或者淡盐水；
三、要饮用少量糖盐水，防止脱水导致休克；
四、要避免对已晕迷的患者向其口中灌水，防止窒息；
五、要保留中毒发生前食用的野生菌样品及呕吐排泄物，以备专业机构检验后供医疗救治参考。
04
让我们一起认识一些常见毒蘑菇
（部分）吧！
特别提醒：以下图片仅供参考，有毒蘑菇仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别。
来源：阳宗镇、央视新闻