近年来，泉州持续推进长者食堂建设，为老年人解决吃饭问题的同时，一些长者食堂也积极探索多样化、可持续经营模式。鲤中街道新峰社区长者食堂就通过向游客开放、提供外卖、供应团餐等方式，主动拥抱“全龄流量”。

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市区古榕巷

在市区古榕巷的口袋公园，带有闽南特色燕尾脊的长者食堂招牌十分醒目。每天上午十一点前，社区工作人员都会准时来到长者食堂拍摄菜品，并将拍好的视频发布到居民群。

鲤城区鲤中街道新峰社区工作人员吴玉恋

看大家喜欢什么菜色就过来选，如果说有一些比较不方便的话，他会打电话到社区问一下，有需要的话我们也会送餐。

居民廖先生

卫生干净，环境也很好。没有时间煮饭也可以来这边。

居民陈先生

这个菜很多，很便宜。每天都来买吗？是，每天中午都来。

每天，食堂都有16道菜摆上餐台，一份套餐可选4个菜，价格是15元，60周岁以上的老年人可享受8折优惠。和其他食堂不同，新峰社区长者食堂服务的是全年龄段，不仅是居民，游客同样可以光顾。

鲤城区鲤中街道新峰社区党委书记居委会主任王秋霞

地理位置的优势，就刚好在古城区，在景点里面，所以说我们除了提供我们社区居民的长者用餐，我们的普通居民用餐，还有对我们游客也开放。

兼营外卖与游客团餐探索可持续经营模式

每天上午十一点到十二点，食堂都会迎来第一波客人，以社区居民为主；中午十二点到下午一点，又会有游客光顾。少油少盐，美味可口的菜品，不久前也上线了外卖平台。

鲤城区鲤中街道新峰社区党委书记居委会主任王秋霞

我们从今年4月开始，我们提供了外卖平台的点餐服务，价格上的优惠，还有我们的菜品也是不错的，受到很多居民游客的好评。

长者食堂要想长久经营、保质保量，盈利是避不开的话题，多样化、可持续经营模式值得探讨。随着前来就餐的游客增多，长者食堂还提供团餐服务，通过与文旅项目的融合，让食堂的魅力进一步升级。

鲤城区鲤中街道新峰社区党委书记居委会主任王秋霞

提前预定，我们是做一些闽南菜的定制，所以说他们来我们这边，可以看到我们的一些闽南非遗演出，同时又可以品尝到我们的闽南菜品。