夏季，哪些隔夜的食物不能吃？食品卫生安全一直都是人们关心的头等大事，特别是夏季。温度升高，食物极容易发生腐败变质，尤其是

夏季，哪些隔夜的食物不能吃？

食品卫生安全一直都是人们关心的头等大事，特别是夏季。温度升高，食物极容易发生腐败变质，尤其是隔夜食物。

这里说的隔夜食物，不仅仅是指过了一夜的食物，那些放置时间超过8-10小时的食物，都被称作为隔夜食物。

那么，下架哪些隔夜食物不能吃呢？

一般来说，切开的西瓜、海鲜、豆制品、乳制品、绿叶蔬菜、熟食等，不宜在夏季室温下存放一整夜，这样容易导致细菌超标，造成腹泻等疾病。

尤其有以下几样，如果放置时间过长，最好还是不要吃的。

一、海鲜

随着人们生活水平的提高，海鲜出现在了越来越多人的家庭的餐桌上，尤其是夏季。但是海鲜在运输的过程中，如果保存不当，就很容易滋生细菌。另外由于海鲜的有特殊性，它还可能含有一种能致命的毒素——溶血性弧菌。

因此夏季吃海鲜，一定要选择食材新鲜，彻底清洗干净，去掉腮腺，去掉胃肠，然后尽快密封或冷冻，吃多少做多少，不要吃隔夜海鲜。

另外，尽管不少人喜欢生吃海鲜，但是我还是建议大家能够彻底加热，吃煮熟煮透的海鲜，这样能避免遭受寄生虫的感染。

二、凉拌菜

一般来说，凉拌菜在常温保存条件下，4个小时就可以产生大量细菌。而即使放入到了冰箱，由于凉拌菜放置时间过长，早已经失去了营养，且口感变差，容易滋生各种细菌。

所以凉拌菜还是不建议隔夜再次加热食用。

三、肉类

很多家里对吃不掉的肉类，大多都会选择放在冰箱里，等到下一顿时直接拿出来加热。

但是放进冰箱就不代表放入了“保险箱”，放入冰箱时间越长，就越有可能滋生细菌。因此，对放入到冰箱中保存的肉类食物，也要尽快食用，不要放置时间过久。

提醒大家，隔夜食物再吃时，一定要彻底加热，采用蒸、煮、炖、炒等方式热透，这样能杀死绝大多数细菌。#头条创作挑战赛#