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- 首发|首席商业智慧
- 作者|首席商业智慧
引言：一碗面皮，让胖东来赔了近900万。胖东来一年赚多少钱，敢这样赔？
胖东来，出事了？
6月25日晚，有一位顾客在抖音上曝光了胖东来联营商户的擀面皮加工场所存在卫生环境差的问题。
视频发布后，立马引起轩然大波，可网友们热议的不是胖东来出现了问题，而是它对问题的解决办法和处事效率。
图源：胖东来公告
仅仅一晚，胖东来就对这一反馈发布了公告，表示立即关停了联营商户档口，而且要严格调查。
调查一天后，胖东来凌晨公布处理结果，更让人目瞪口呆：奖励举报者10万元，已经购买了联营商“擀面皮”和“香辣面”的顾客退款，并每人赔偿1000元！
图源：胖东来公告
要知道胖东来每人赔1000元下来，合计费用达到883.3万元！
图源：极目新闻
看到这一长串的规范调查报告和因为联营商户出问题就赔偿883万元，网友们都不淡定了：
放眼整个国内市场，胖东来的这一“操作”都是极为罕见的，不仅给整个零售业好好地上了一课，也让网友们感到“终于被当人看”了。
图源：界面新闻
可就算胖东来去年赚了1.4亿，光是这近900万赔偿也要花掉超过6%，于东来还要给员工分配那么多的利润，辛辛苦苦挣来的钱够花吗?
一碗面皮退883.3万
胖东来哪里来的底气？
这几年胖东来的热度好像一直没有消退过，反而一直在上涨。
想来也是，在如今的商业环境中，对消费者和员工都好的胖东来俨然成为了一个“孤勇者”。
这样的胖东来越出名，消费者也就越愿意支持它，毕竟逛超商不就是求一个体验吗？
而论体验，胖东来可是一流的。
胖东来的商品价格下方都标明了进货价，方便顾客参考，还在价格有波动的时候提醒大家理性购买。
别说质量有问题了，顾客要是觉得不好吃，都可以让胖东来上门办理调退货！
为了照顾眼神不好的顾客，胖东来的货架上还配有放大镜。
因为货架位置有限，胖东来竟然还可以让顾客留下联系方式，帮助顾客采购需要的商品！
胖东来这么一个买东西可以闭眼选，服务细致入微的超商，购物体验之优秀放眼全国都不多见！
胖东来已然成为当地不收门票的“5A”级景区，不光是本地人经常光顾，外地人也纷纷涌入这家超商，收入自然蒸蒸日上。
据于东来说，“胖东来去年本来只打算赚2000万，结果最后却赚了1.4亿。”
胖东来一个扎根三四线城市的超商，能够取得这样优秀的成绩，一方面服务和品质自然是相当优秀，但另一方面也是大家对胖东来坚守初心的认可。
胖东来这次的883.3万元赔偿，也是它坚守初心的一个正常支出。
图为：网友评论截图
事实上联营商的加工环境并不比相当多的外卖商家差，网友们本来期盼着胖东来能够“回归凡间”，没想到却更加成就了胖东来的“神话”。
还有网友指出，胖东来每人1000元的赔偿处理看着相当高，但其实是遵守了法律“不符合法定安全标准假一赔十，赔偿金最低标准为1000元”的规定。
大家对胖东来的赔偿这么惊讶，或许是因为我们已经太久没有遇到对消费者如此认真的企业了。
很多消费者在拿到1000元赔偿后直接原地消费，还有人怕胖东来亏太多不愿意去领，足以说明这家超商在顾客心中的地位。
图为：网友评论截图
其实换个角度来想，这883万的赔偿让胖东来又一次登上热搜，何尝不是一次成功的营销？
既提升了自己的口碑，又不用花费上亿元为自己铺广告，胖东来这笔钱花的也算是相当值。
毕竟900万挣起来容易，口碑和信誉才是真正难得的财富！
不光消费者
打工人也爱胖东来
不光顾客喜爱胖东来，胖东来手下的员工也真心爱戴自家公司。
国内零售业是一个非常累的劳动密集型行业，员工的工作时间非常长，而且总是面临加班问题，早些年销售员一天干十二三小时都属于家常便饭。
但于东来认为加班是不道德的，胖东来的员工不仅不加班，还只用上半班！
胖东来从1999年就开始实行半班制，员工日均工作时间不到7小时，2012年甚至宣布每周二歇业，全体员工放假一天，过年更是一举从除夕放到初四。
更令人想不到的是，胖东来的员工每年还有带薪年假40天，更贴心地为员工们设置了委屈奖！
图源：“胖东来”公司的福利设置
平均上班时间是7小时，低的部门是6小时，劳逸结合，这是于东来的创业梦想，让员工能够“成为人”，能够过得体面和幸福！
难怪说“胖东来模式”不好学，就是这样的作息制度，别说其它商超了，就算放眼全国绝大多数企业也学不来。
要让别人家的员工知道在胖东来打工这么幸福，那可不得“酸”死！
在全国上下卷得你死我活，996横行甚至896也冒出来的时候，胖东来不仅能严格遵循劳动法，甚至高于劳动法。
而这样一家企业不仅能够在严峻的市场环境中存活下来，甚至能够做大做强，可以说真是一个市场经济的奇迹。
于东来用以人为本的经营理念让社会看到了企业经营不仅仅只有效率至上、压榨员工一条道路，戳破无良老板的“狼性”谎言。
但可悲的是，“以人为本”这个标签早在胖东来出现之前就已经被广泛使用了。
相当多的老板都喜欢标榜自己以人为本，但他们之中大部分只是以顾客为本，以管理层为本，像于东来这样以所有员工为本的良心企业家实在是太少见了。
但光靠福利并不完全能受到员工的爱戴，有的东西比物质更难得可贵。
也许会有人说，劳动者工作，归根结底为的不就是那些工资吗？打工人疯狂内卷也要的，不就是想在消费降级时过得更好一点吗？
胖东来能够成为零售业“神话”，能让985毕业生甚至博士生也想加入，当然不止凭借这一套作息制度，还有在相当多老板和打工人眼中“不可思议”的薪水。
早在胖东来创业之初，于东来就迫不及待得想给员工发高工资。90年代的时候胖东来还叫“胖子店”，于东来就敢在许昌平均月薪200元的时候，每个月给员工的工资就被爆出超4位数。
如今胖东来不仅能给三四线城市的员工开出8000起步的月薪，还让这些直接创造财富的人也能够分享财富，这才成就了胖东来最显眼的标志。
于东来曾说：“利润大头分给员工，我只拿5%的利润。”
但于老板给员工高薪水不是恩赐，而首先是将员工看做真正的人，是战友和家人，而不是用来赚钱的工具。
胖东来的员工不仅有高薪和福利，还能坐着上班，而且内部还有进行民主管理。
在年初有一位胖东来员工因为试面条被发上网，胖东来没有选择立即开除以平息舆论，而是做出了一份长达13页的调查报告，并且经过民主投票决定让这名员工继续留在胖东来。
根据于东来的说法，胖东来的管理岗位采用竞聘制度，还能让普通员工一年有两次评议管理人员的机会，管理人员满意度低于80%就停岗再教育，再达不到就下岗！
员工的声音能被听到，诉求可以被满足，有这样良好的氛围，难怪胖东来员工的积极性会这么高。
“胖东来追求的道是让人活得更真实、轻松、阳光和自由，而不是目前社会主流的成功、荣耀和价值。”
胖东来的整个管理团队都透明化，就因为这样的好方法，企业管理层流动再大也能维持正常运营。
难怪于东来能够轻松退休，80%的经营都不管了。
胖东来这么成功
为什么却无法复制？
很多超市也把胖东来模式当成了救命稻草，但大多数只学到了胖东来的皮毛，没有理解胖东来的灵魂，或者是害怕。
于东来作为胖东来的灵魂人物，他的经营理念全球范围内都少见，不像是来开超市的。
老板们也被裹挟在资本的游戏里，毕竟想要做大做强的人多得是，头部企业可以轻易把落在后面的企业打倒，挤出市场。
胖东来能够活下去离不开自己的供应链，早期的“四方联采”让胖东来有了低进价和质量保证，让它在十几年前就挤走了当地许多大型超商，成为许昌当地有名的“商超巨头”。
而直接对接供应商和自建供应链，胖东来自身的口碑、声望和企业品质都能显著增加供应商的信任感，以及和“良心大企业”合作的荣誉感。
然而零售行业的低利润率是必然的，胖东来也没办法走出这个局限。
胖东来又把大部分的利润分给了自家员工，供应链也局限在本地，自然也就无法支持胖东来走到更远的地方，即使只是到省会郑州。
于东来就曾说，胖东来给出的工资没法让员工在郑州过上体面的生活，只能放弃去郑州开店。
这样来看，胖东来模式是市场的奇迹，或许也只是属于许昌和新乡的奇迹。
写在最后
“胖东来追求的是活成自己，而不是赚大钱。”
相比于大多数企业“求大”，胖东来反而“求精”，脱离了企业追求增加盈利和不断扩张的主流方向，做好自己的“一亩三分地”。
不过这样下来，对我们来说最大的悲哀就是自己附近没有一家胖东来了吧？
你觉得胖东来的处理怎么样？你觉得“胖东来模式”能走下去吗？欢迎在评论区留下你的宝贵意见。
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