一、番茄酸汤面
食材准备：面条，西红柿。
调料：葱花，蒜末，白芝麻，香油，白醋，生抽，胡椒粉。
制作步骤如下图：
1.碗里放入西红柿丁，葱花，蒜末，白芝麻，香油，白醋，生抽，胡椒粉，加入适量开水备用。
2.起锅烧水，水开下入面条煮熟，酸汤面我感觉宽面比细面好吃，煮好的面条捞入酸汤里，搅拌均匀就可以开吃了，可以吃辣的来上一勺辣椒油更好吃。
二、肉丝韭菜面
食材准备：面条，韭菜，肉丝。
调料：葱，蒜，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香。
制作步骤如下图：
1.料碗里加入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一点点盐，鸡精，十三香搅拌均匀备用。
2.起锅烧油，油热下入肉丝炒熟，加入葱蒜，干辣椒炒香，倒入刚才调好的料汁，加入开水。
3.水开煮两分钟入味后，下入面条煮5分钟，下入韭菜烫30秒就可以关火出锅了。
三、麻辣流汁酸汤面
食材准备：宽面，鸡蛋。
调料：蒜末，辣椒粉，葱花，白芝麻，生抽，陈醋，盐，白糖，芝麻酱。
制作步骤如下：
1.料碗里加入蒜末，辣椒粉，葱花，白芝麻，淋上热油，加入两勺生抽，一勺陈醋，少许盐，白糖，两勺芝麻酱搅拌均匀备用。
2.起锅刷油，油热下入鸡蛋煎个荷包蛋盛出备用，锅里加水，水开下入宽面条煮熟捞出过凉水。
3.料碗里舀上两勺煮面的汤，搅拌均匀捞入面条，放上荷包蛋就可以开吃了，这种酸汤面宽面真的比细面好吃。
四、麻辣油泼肉酱面
食材准备：面条，肉末，菜叶子，豆瓣酱，火锅底料。
调料：葱花，姜蒜末，生抽，蚝油，老抽，糖，芝麻，辣椒面，花椒面，胡椒粉，味精，猪油。
制作步骤如下：
1.起锅烧油，油热下肉末炒熟，加入葱花，姜蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱，2勺生抽，2勺蚝油，一勺老抽，一点水，一勺糖，搅拌均匀煮开咕嘟3分钟，关火备用。
2.料碗里加入芝麻，辣椒面，淋上热油，加入一点花椒面，适量胡椒粉，味精，猪油备用。
3.起锅烧水，水开下面条煮熟，下入两片青菜烫熟，料碗里加入两勺煮面的汤，捞入面条，加入肉酱，搅拌均匀就可以开吃了，麻麻辣辣的，超级好吃。
五、炝锅面
食材准备：瘦肉，木耳，西红柿，香菇，面条，芹菜。
调料：葱蒜，料酒，老抽，花椒粉，生抽，盐。
制作步骤如下：
1.西红柿洗净切块备用，香菇洗净切块备用，猪肉切片备用，木耳切丝备用，芹菜切段备用。
2.起锅烧油，油热下肉片炒熟，加入葱花，蒜末，料酒，老抽，花椒粉翻炒均匀，倒入切好的食材翻炒，西红柿出汁后，加入一勺生抽，少许盐搅拌均匀，加入适量清水。
3.水煮开后煮2分钟入味，加入面条煮5分钟，面条煮熟关火，撒上香菜就可以开吃了。