⚬ 有这配方谁还去买呀!简单易做0失败,好吃到嗦手指~嗦的根本停不下来!一不小心吃一盘,香迷糊了~追剧看球聊天必备!
食谱作者@新希望六和禽肉:
“不好吃你来找我!!”
厨友@keiko-3
“好吃😋感谢博主食谱。”
by 厨友@DiY2
“非常不错,感谢。”
by 厨友@我是娃娃啊
“嘿嘿,感觉还不错的亚子。”
by 厨友@胡一八小姐
卤味
🧑🍳食谱作者:新希望六和禽肉
🥦用料
鸭脖 2斤
鸡翅 2斤
鸡爪 2斤
辣椒 一大把
冰糖 2大块
香叶 3片
八角 3个
白芷 2块
花椒麻椒 10g
生抽 150g
老抽 50g
料酒 20g
啤酒 2罐(1000毫升)
鹌鹑蛋 适量
藕 适量
海带结 适量
🍳做法
1. 准备香料:一大把辣椒(一定要多)、两大块冰糖(也要多)、三片香叶、三个八角、两片白芷、花椒、麻椒一共10g(喜欢麻味的可以增加)。
2. 锅里烧水,放入葱、姜、料酒,将肉类焯水,捞出洗净。准备料汁:150g生抽、50g老抽、20g料酒、6斤肉类,倒入料汁、香料。
3. 洗净后的肉类倒锅里,倒入料汁,倒入香料。
4. 倒入两罐啤酒,稍微放点盐,末过肉类(末不过肉可以稍微加点水)大火煮开,转小火炖20分钟,中途翻动一下,放入素菜小火继续10分钟。最后大火收汁(盖盖子闷1-2小时,这个步骤很重要‼️)。
闷完多浸泡一会!太入味啦!
做过的人说
头号粉丝_eyk1:
第一次做,老抽放多了,颜色有点深,不过味道很不错。
嘛嘛嘛嘛喽:
超级好吃,卤了一些家人和同事喜欢吃的菜,一下子全被吃完了!怕有苦味,啤酒只放了一半,放了一些蚝油,绝绝子。
雨滴_hko5:
在博主的基础上又加了点红糖,味道不错。
还有人不知道这个群吗?!👇