水煮蛋营养价值高，是许多医师与营养师都会推荐的健康食材，因此今天就要来分享一道做法简单的「柠檬椒盐水煮蛋」食谱，这道食谱的酱汁跟水煮蛋是绝配！可以让喜欢吃水煮蛋的人多一种调味选择。
材料：
鸡蛋 5个
葱花 少许
胡椒盐 少许
酱汁：
酱油 1大匙
橄榄油 1小匙
柠檬汁 1/2小匙
蒜泥 少许
料理步骤：
步骤1：将鸡蛋做成水煮蛋（用水煮、电锅蒸等方法都可以），然后再把煮好的水煮蛋泡进冰水或冷水中冷却、或是直接放凉。
步骤2：把酱汁材料放进碗里混匀。
步骤3：将水煮蛋对半切后，切面朝上摆盘，再撒上胡椒盐。
步骤4：在水煮蛋上淋酱汁，再撒上葱花就完成了～