网友：“一直以为店里空调是免费的，原来人家早就算进去了”。
7月1日，#鲍师傅店铺称变重是冷气吹到秤上#冲上热搜。据报道，近日消费者王先生向南都记者报料称，他和朋友在广州两家鲍师傅糕点店铺购买食品，却发现店员称重时，没有去掉外包装盒的重量，导致总价格变高。对此，两家店铺店长均否认存在称重时不“去皮”的情况，并告诉媒体，给王先生进行了退一赔十的处理。
消费者用自带电子秤称重，显示石牌桥店的一盒海苔风味酥松小贝蛋糕带包装共247.6克左右，购物小票上显示为248克。
王先生回忆，前段时间，他和朋友先后前往鲍师傅糕点的广州大沙地店、石牌桥店购买蛋糕，但发现店员称重销售时没有“去皮”。“就是他们把外包装的塑料盒，计入蛋糕重量，卖给我们了。”据其提供的购物记录显示，6月9日15时、19时许，他们先后在鲍师傅大沙地店、石牌桥店购买了14.34元、35.60元的蛋糕。
王先生表示，发现问题后，他们找到了商家，其中大沙地店工作人员先是辩解可能是因店内有空调风吹，导致称重出现误差，但最后还是承认了称重有问题。他表示，目前，两家店铺均为他们退一赔十。
另据王先生提供的现场视频，在鲍师傅石牌桥店购物后，他们拿出电子秤再次称重，显示一盒海苔风味酥松小贝蛋糕带包装共247.6克左右，购物小票上显示为248克；另一盒咖啡小贝蛋糕带包装共272.3克左右，购物小票上显示为274克。小票显示重量与两盒蛋糕带包装时的重量相近，甚至小票显示的更重。
对此，南都记者咨询两家店铺店长。鲍师傅大沙地店店长却表示，“最近天气较热，当时放了一个风机，刚好吹到秤上了，导致重量多了。”他表示，已经处理此事，为顾客退一赔十。
鲍师傅石牌桥店店长也向媒体作出类似的解释。该店长称，确实有重量偏差，可能是空调风吹到了秤上，已经和顾客协商处理了，退一赔十。但店长对重量偏差原因的解释，王先生并不接受。
有网友评论称，“吃相难看”。
也有人表示，“这属于合理偏差吧”。
有网友调侃称，“一直以为店里空调是免费的，原来人家早就算进去了”“冷气不要钱啊？”
此前，鲍师傅还曾被曝出存在食品安全问题。去年7月，有消费者曾投诉称，其从鲍师傅购买的山楂酥里吃出疑似指甲的异物，消息引发关注。7月17日，涉事门店上海市鲍师傅糕点淮海中路店工作人员向媒体表示，确有收到投诉，目前正与消费者进行核实，但从消费者提供的图片来看，异物是肉松而不是指甲。师傅进入食品车间前都会进行全身包裹，“食品中不会出现指甲”。
另外，去年7月14日，河南郑州的马女士反映，她日前在鲍师傅买的糕点吃出黑色毛发，店家称是刷子毛。马女士称毛发上有毛囊，不可能是刷子毛。15日，鲍师傅国贸店工作人员表示，这个毛是刷子毛，刷子是羊毛刷。
鲍师傅创立于2004年，前身是中国传媒大学旁边的烘焙小店“鲍仔西饼屋”，2013年，鲍师傅经北京电视台报道后开始走红，2017年起，其在上海、深圳、广州等地开店，并在当地掀起过排队狂潮。鲍师傅的主打产品有肉松小贝、提子酥、盘挞等，门店主打窗口式取餐模式。窄门餐眼显示，截至2024年2月19日，鲍师傅在全国拥有直营门店169家，主要分布在广东、江苏、北京等地。