来 源：健康养生
免责声明：图文源于网络，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。
养生是一种生活态度，让你增强体质，预防疾病，拥有健康，享受快乐；关注健康养生，祝您百病不生！点击即可免费关注！
469篇原创内容
公众号
秋葵是一道备受追捧的养生蔬菜，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
吃秋葵有哪些好处？
01
一、增强视力
现在近视的成年人和儿童的数量都在增加，而秋葵中含有丰富的维生素A、维生素C，能够对视网膜产生作用，帮助视紫红质生成，从而达到保护视网膜，恢复视力的作用。
02
二、具有抗氧化功效
因为秋葵含有的维生素A和C属于抗氧化活性成分，能清除人体内的自由基，达到延缓衰老的作用，在延缓皮肤衰老方面有明显效果，不仅能恢复皮肤弹性，还能美白。
03
三、壮阳补肾
大家都知道秋葵在切开之后有一种粘性物质，这种物质在补肾填精方面有很好的效果，有时候也被作为是治疗男性前列腺、肾虚方面的辅助物。
04
四、治疗便秘
秋葵作为一种蔬菜，含有丰富的膳食纤维，在食用之后，进入肠道，在促进肠道蠕动的同时还能增加肠道残存物的湿润度，达到通便的效果。
秋葵炒鸡蛋
配料:
秋葵300克、鸡蛋3个、红辣椒适量、盐适量、料酒少许、食用油适量
烹饪步骤:
1.准备所需食材。
2.锅中烧开水滴入少许食用油和盐，再放入秋葵焯至颜色变翠绿后捞出过凉水。
3.把秋葵切成斜片、红辣椒切丁，鸡蛋中滴入少许料酒和适量盐搅打均匀。
4.锅中放适量油烧热，放入打散的蛋液炒熟后盛出。
5.另起锅放适量油烧热后，放入秋葵和红辣椒翻炒均匀。调入适量的盐炒匀。
6.把炒好的鸡蛋倒入秋葵中，一起翻炒均匀即可。
7.出锅。
菜谱小贴士: 焯秋葵时滴入少许的食用油和盐可以使秋葵保持颜色翠绿。
腐皮秋葵卷
原料：秋葵、豆腐皮
制作方法：
1、豆腐皮加工成比秋葵长度略短的条型状，面粉加水调成糊，备用；
2、锅内加水烧开（以浸过秋葵为准），加入少量盐和几滴油，放入秋葵煮1分半钟左右起锅，沥干水份；
3、腐皮平铺卷入秋葵，沾面粉包住；
4、锅内加大油，烧至5成热时，倒入包好的腐肉卷，炸于腐皮发脆，起锅沥油；沾甜辣酱食用。
友情提示：
1、包腐皮卷时要包紧，最后用面粉粘住，这样炸时腐肉卷不会散开；
2、调料根据自已的口味随意增加，可能加点辣的，也可以加少量的白醋等。
3、另一种吃法：锅内加少许油，依次放入大蒜末，炒香，老酒、酱油，少量糖、水，倒入腐皮卷烧2分钟左右，加入味精，出锅，略凉，切段装盘。
吃秋葵有什么禁忌？
有三种人在吃秋葵的时候需要格外注意：
一是体质过敏的人不能吃秋葵
因为秋葵中邮粘液蛋白和绒毛，这些一般作为过敏源会对人体产生过敏反应，所以对于体质比较敏感的人，一般不建议吃秋葵，严重的会引起多种过敏。
二是体寒的人不能吃秋葵
秋葵虽然是像黄瓜、白菜一样的常见菜，但实际上又有一定的区别，它属于寒凉菜，要是体质偏寒的人在吃了秋葵之后，会增加体内的寒气，容易引发疾病。
三是脾胃寒的人不能吃秋葵
秋葵对脾胃虚寒的人的脾胃会产生刺激作用，常常表现为是食用之后胃肠消化力下降。