豆腐，素食的补钙，它的营养价值可与鱼类肉类相媲美，有植物肉的美誉，高蛋白，高钙，低热，低脂，质地柔嫩，易消化易吸收，老少皆宜。豆腐焖着这样做，整栋楼都能闻到香味，人见人爱的下饭家常菜。

今天我们就来做这道好吃的焖豆腐，只要一款酱汁就能搞定一道菜，制作简单一块豆腐一个砂锅一焖就搞定。

【家常焖豆腐准备食材】

主料：豆腐200克

配料：大豆油20克、豆芽100克、辣椒3克、糖5克、酱油10克、生抽10克、老抽3克、蚝油10克、蒜苗30克

【家常焖豆腐制作流程】

准备新鲜的卤水豆腐，这样的豆腐吃起来更香更好吃，而且改刀还是煎起来都不会散，新手操作起来比较方便。

把豆腐切成块，然后再把豆腐切成3乘3的正方形块状，豆腐稍微切要厚一些，这样吃起来豆香味十足。

锅中加入少许的大豆油，用大豆油煎豆腐这样豆腐颜色金黄更好吃更好看。

把切好的豆腐下入锅中进行煎两面金黄就可以。

准备一个砂锅把清洗干净的豆芽放入砂锅的底部，然后再把煎好的豆腐下入砂锅中进行焖煮。

再炒制蒜头油，加入适量的色拉油把大蒜下入油中翻炒出蒜味就可以。

在准备一个容器调制一款酱汁，加入辣椒3克、糖5克、酱油10克、生抽10克、老抽3克、蚝油10克再加入适量的清水一起搅拌均匀，再把炒好的蒜油下入酱汁就可以。

把调制好的酱汁倒入砂锅中进行烧煮，小火豆腐大火鱼，差不多煮制时间再10分钟左右就可以。

豆腐焖好以后加入少许的蒜苗就可以开吃了，豆腐鲜嫩入味可口，制作还非常简单，如果觉得砂锅麻烦我们好的豆腐也可以直接下锅焖也是可以的。