夏日炎炎，人们常说“冬吃萝卜夏吃姜”，这是因为生姜有着诸多益处！
它能提神醒脑，还能解表散寒，是夏天不可或缺的良伴
但你知道吗？吃姜也要讲究方法，特别是要避免那些与姜相克的食物，否则就会“吃了等于没病找病”
当盛夏来临，空调电扇成了我们的“避暑神器”，却也因此容易感染风寒，引起伤风感冒。
这时，一杯姜糖水下肚，就能有效驱逐体内风寒。
中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。
夏季中暑时，姜汁更是能够起到“起死回生”的效果。
对于一般暑热表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当喝点生姜汤大有裨益。
就连传统的防暑中成药——仁丹里面都含有生姜的成分。
吃姜的方法多种多样，可以喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制煸食、水饺馅时加点姜碎。
这些做法不仅能使食物更加美味，还能醒胃开脾，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收
然而，你知道吗？夏天吃姜，可是大有讲究呢！尤其是要注意它的“死对头”，一旦误食，可能会给你的身体带来不必要的麻烦。
究竟是什么食物不能与姜同食呢？
芹 菜
这种常见的蔬菜虽然营养价值高，但与姜搭配却可能产生一种不太愉快的味道。
当芹菜遇到姜，它们之间会发生化学反应，使得菜肴带有一股咸苦味，影响整体风味。
所以，下次当你准备煮芹菜时，记得暂时将姜片放在一边。
生 鱼
许多人喜欢在做鱼时加入姜片以去腥增香，但如果过早地放入生姜，其效果会大打折扣。
因为鱼体浸出液略带酸性，只有在合适的时机加入生姜，才能发挥最佳的去腥作用。
记住：
烧鱼时，应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜。
生食类海鲜
这类海鲜本身带有一种特殊的海味，如果再与姜一同食用，会让味道变得不那么鲜美，甚至有些发膻。
酒
尽管姜和酒都是很多人喜爱的调味品，但两者都属于温热、辛辣的食物，一起食用容易引起体内燥热，甚至可能导致便秘。
如果你已经打算喝一杯姜茶，那就暂时别碰酒杯了。
不适合吃姜的人群
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
要特别提醒的是晚上吃姜的问题。
有句话说：“晚上吃姜等于吃砒霜”。
尽管这听起来有些夸张，但它确实揭示了一个道理——晚上阳入于阴，人就要安静下来准备休息了，晚上吃姜会振奋阳气，与阳入于阴安静下来相悖。
夏日吃姜好处多，但也要注意方式方法。
避免与相克食物同食，适量而为，这样才能真正做到吃出健康、吃出好心情！
来源：普外科王海医生