随着温室内一朵朵羊肚菌破土而出，乳白色的菌柄支撑着灰褐色的菌盖，犹如一把把小伞，鲜嫩肥厚，长势喜人。近日，卓尼县喀尔钦镇食用菌种植基地的羊肚菌已经成熟，开始进入采摘季。
工人们用特制的小刀在精心采摘，随着手起刀落，一个个小小“羊肚”脱离根部，然后被放到筐内，看着一筐筐鲜嫩的菌菇被装箱运走，大家喜上眉梢，收获的喜悦满棚飘散。
成都客户梁朝启说：“我们是今天专门从成都过来，因为前段时间就和你们交流过，你们甘南卓尼这边的羊肚菌感觉还是很有特色的，因为这段时间全国基本上最有优势的羊肚菌就在你们甘南这边，因为你们这边气候优势特别明显，所以说咱们开始是看到你的图片，还是有一定的吸引力，然后就昨天一晚上跑过来，开了一晚上的车，今天专门到基地来看了一下，羊肚菌确实很漂亮，气候优势太明显了，长出来的羊肚菌都一个是一个，特别肥厚，很漂亮的，在我们那边现在就是很畅销，比较适合我们城市人群的一些消费，因为这段时间我们基本上往广州往昆明和各省会城市发的就比较多，这个拿过去，现在应该是最受欢迎的一款。”
羊肚菌因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，素有“菇中皇后”之美称，含有丰富的蛋白质、纤维素和矿物元素，是一种珍贵的食用菌和药用菌，具有极高的营养价值，深受广大消费者青睐。
卓尼菌味生生态农业责任有限公司何文龙说：“我们这个基地是卓尼县喀尔钦羊肚菌基地，我们今年一共种了100多棚的羊肚菌，咱们就是充分利用我们卓尼县的气候特点，种的是夏季反季节的羊肚菌，我们的羊肚菌现在在全国来说基本上是人无我有的一个状态，现在这个温度，这个季节已经没有新鲜的羊肚菌了，所以我们利用卓尼的气候特点种出来的羊肚菌价格要比平时高出一倍的价格，这几日，工人都在不停地采摘，每天大概能采一两吨之间，成都的客户也是直接上门来打包，晚上就直接拉到成都，我们的产量也能达到预期，亩产应该能到四百到五百斤之间，但是价格要比平时高，所以经济收入还是比较可观的。”
小小羊肚菌，致富显身手。以食用菌种植为抓手的产业振兴方式，不仅带动我县更多的群众就近创业就业，促进农民稳定增收，也为乡村振兴注入新的活力。（卓尼融媒记者：乔文广）