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门店超7500家,“平替之王”甜啦啦“薄利多销”供应链有多牛?

作者:小生谈民

一家起源于下沉市场的新兴奶茶品牌——甜。通过供应链体系保持低价、薄利多销模式和出色的产品,甜在奶茶市场上崭露头角。想知道这家低调品牌的实力和经营方式?一起来了解下!

下沉市场的新晋奶茶品牌

随着奶茶市场的不断扩大,新品牌的涌现也是层出不穷,像是之前就跟大家介绍过的熊猫优选,其实还有很多小众品牌。

今天就要说到的这个品牌也是如此,不过这个品牌虽然在东方大国并不是很出名,但是实际上却是一家起源于东方大国下沉市场的奶茶品牌。

并且其定位也是非常鲜明的,就是平价多料的鲜果茶。

而作为下沉市场的产品,其价格也是低廉的,所以在全国各地也都有着迅速扩张的势头。

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不过尽管如此,但是这个品牌却是一直都保持着低调,即使在自家产品上也是如此。

今天要说的这个品牌就是甜啦啦。

甜啦啦在目前来说并没有什么非常大的名气,不过其实却一直都在默默的为自己的扩张而努力。

不仅在产品上进行创新,还专门针对下沉市场消费者进行产品设计。

虽然在我们这边并不是很出名,但是实际上这个品牌目前已经进驻了全国20多个省份,开了上百家门店。

那么甜啦啦作为一个低调的奶茶品牌又有着怎样的实力和运作方式呢?

供应链体系保持价格低位

相信很多人都知道奶茶虽然美味,但是价格却一直都比较高。

而这种高价格除了和奶茶本身原材料成本高外,其实还有一个非常重要的因素就是品牌效应。

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很多知名品牌都会因为自己在市场上拥有较高的知名度,而定价偏高。

不过像甜啦啦这种并没有太大知名度的品牌就不一样了。

甜啦啦虽然起源于下沉市场,但是其母公司却并不简单,甜啦啦的母公司名叫安徽汇旺餐饮管理有限公司。

这家公司拥有着完整的供应链体系,并且会对自己旗下所有产品进行供应。

其供应链体系主要包括生产基地、分仓、原材料采购等,让自家产品的原材料采购成本大大降低,并且还可以保证原材料的质量。

这也让甜啦啦可以保持着自己产品价格低位。

这种方式也让甜啦啦被业界人士称为新茶饮界的“平替”。

薄利多销模式

其实说到奶茶品牌,可能很多人都会觉得奶茶店其实是一个很简单的生意,买点奶茶粉、泡点茶叶,做点果汁就好了。

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但是实际上作为消费者来说肯定都希望自己喝进去的奶茶既好喝又安全卫生。

所以想要在竞争激烈的奶茶市场中脱颖而出,并不是一件容易的事情。

并且甜啦啦定位在下沉市场,受众对象和之前提到的熊猫优选受众对象也不太一样。

虽然都是下沉市场,但是甜啦啦其实更偏向于中低收入群体,所以价格对于甜啦啦来说就更加重要了。

其薄利多销的经营模式也是甜啦啦能够保持低价的原因之一。

甜啦啦一直都坚持使用平价多料来定位自己,在目前奶茶市场中定价属于比较低廉的那一类。

虽然平价多料看起来似乎很简单,但是想要真正做到却需要花费很大心思和技术来实现。

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但甜啦啦一直都没有放弃自己创新和发展的步伐,在产品上不断进行更新迭代,投入更多精力来研发新品。

而就是这样一直投入、不断创新的做法,让甜啦啦可以推出很多口味独特、创意十足、美味可口、价格亲民的产品。

并且甜啦啦也曾被评为“国潮产品”“国潮企业”,获得国家知识产权局颁发“国潮认证书”,并且作为“国潮”企业代表参加过“庆祝东方大国共产党成立100周年大型成就展”。

资金难题

虽然现在看起来甜啦啦发展得飞快,并且还获得了国家级认证,但是作为一个下沉市场品牌来说,在商业化上面还是存在着很大挑战的。

作为一个年轻品牌,在市场上并没有太大知名度,受众人群还比较小,并且自身定位决定了价格必须保持低位。

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所以资金方面就显得有些捉襟见肘了。

目前来看甜啦啦每年的营收能够达到10亿元左右,但是由于扩张和研发等方面也需要投入资金,所以现金流还是比较紧张的。

但是甜啦啦可不打算停下脚步,在今年年初就开始了全国门店招商计划,并且计划2025年实现港股上市,来推动自己品牌发展。

那么能够获得国家级认证,并且能够进入下沉市场发展的品牌又有着怎样出色的产品和经营方式呢?

出色的产品

说到甜啦啦的产品,那么就要先从其主打产品开始说起了——鲜果茶。

鲜果茶虽然看起来和我们常见喝到的奶茶差不多,但其制作过程却和传统奶茶有着本质区别。

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鲜果茶采用水果汁、水果粒、茶底等原料混合搭配制作而成,让水果汁充分渗透到茶底里面,使得口感更加细腻顺滑、清爽饱满,并且富含营养成分。

而甜啦啦的鲜果茶则更胜一筹,在水果选择上比其他品牌更加大胆创新,并且会将水果原汁搭配冰滴手冲等工艺进行制作,确保鲜果汁更加纯正美味,并且口感更加丰富饱满、层次分明。

不仅如此,在2020年6月推出鲜橙子拿铁花香醇茶后,并且还将“香芋”、“芒果”等多款自家爆款与之搭配组成爆款系列,并且每个系列都会推出特别款式用于轮换上新以满足消费者口味需求。

这种根据季节等情况随时更新产品组合方式和口味也是甜啦啦产品系列之一独特之处所在。

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虽然如此繁杂的产品系列让甜啦啦运营压力变大,并且还会遇到部分库存积压问题,但这种通过不断更新换代产品来留住消费者足迹和胃口的方式也正体现了甜啦啦强大运营能力之一。

而除了自家爆款外,甜啦啦还收纳了包括冰火岛、幸福堂等多个知名品牌爆款产品,并将其与自家爆款组合形成产品矩阵来满足消费者不同需求。

结语

甜作为一家低调却不失实力的奶茶品牌,通过供应链管理、薄利多销模式和出色的产品,成功在下沉市场崭露头角。不仅如此,甜还不断创新,推出多款口味独特的鲜果茶,深受消费者喜爱。你喜欢尝试新口味的奶茶?快来留言分享你的看法!