哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人
放暑假了，家里吃饭的人口一下子多了起来，一日三餐又成了重要的大事，仿佛睁开眼睛就是吃，不过也没什么可怕的，就像今天的午餐，我花了一个小时就搞定六个菜，每个人的口味都照顾到了，全家吃到撑，比外面的饭菜合胃口。
晒晒我家今天的午餐：土豆炖牛腩，油渣炒菜心，油渣炒冬瓜，蒸玉米，京酱肉丝搭配荷叶饼，还有一个油浸菌菇作为小菜吃，看起来很多，其实很多都是可以同时做的，全程下来基本不会有多余的时间，特别充实。
京酱肉丝和荷叶饼都是现做的，因为有经验了，现在做这些食物都特别顺手，这个搭配是孩子早上就想吃的，因为前两天做过一次，孩子到现在还念念不忘，今天早上就想吃，所以中午赶快动手做了一份，先揉上一块面，整理好形状，这个荷叶饼的具体做法前两天发过，大家可以去翻翻看，一边发酵一边切肉丝，炒熟后加上现成的京酱肉丝酱，翻匀就可以上桌了，饼胚大概发酵半小时，然后上锅蒸6到10分钟，主要是根据自己做的饼的大小来确定，没有什么难度，配菜我准备了不辣的青椒和大葱，配着肉丝卷饼吃太美味了。
土豆炖牛腩也是最近孩子特别爱吃的一道菜，我现在做这个特别懒，直接用高压锅，能用最少的油烟做出最快速度的菜，在夏天能省不少事，焯好水的牛腩和酱油，盐，蚝油，香料一起入高压锅，加适量的清水，炖煮至软烂，然后倒到炒锅里，加上土豆块，焖煮至土豆块软烂即可，这个全程基本不需要人看着，所以一边准备这个菜，一边就把别的菜做好了。
冰箱里翻出一些油渣，配了冬瓜和菜心都炒了些，夏天可以多吃一些冬瓜，冬瓜是夏季的时令菜，这个时候的口感和营养价值都是最顶峰，顺时而食就是最简单最有效果的养生，千万别觉得大鱼大肉才是补。
油渣炒冬瓜的口感真的绝佳，我一般等油锅烧热后先下入油渣和姜丝蒜末炒出香味，再放入冬瓜，加少许生抽，蚝油，一点点盐，鸡精来调味，冬瓜烧制的过程中本身就会出水，所以只需要加一点点水焖煮即可，切片的冬瓜大概焖3分钟就够了，太久了会煮成糊。
油渣炒菜心的时候，不要放太多调味料，还是先把油渣和蒜末炒香，然后放入菜心，翻炒至菜心变软变绿，用一点点盐，蚝油，少许清水翻炒一下久能出锅，简单快手又好吃，你们也可以试试看，如果没有油渣就忽略，清炒也特别好吃，甘甜脆嫩，空口都好吃。
玉米是因为看到菜场卖的新鲜，忍不住就买了一根回来，切成小段，蒸荷叶饼的时候放在水里煮了下，可以当主食可以当零食，甜甜的嫩嫩的，咬一口爆浆，我们家很少给孩子买零食，吃些天然的食物更健康。
天气热，习惯性的摆份水果上桌，家里的水果很容易忘记吃，趁着吃饭的时候端些上来，大家随便叉两个就吃光了，甜甜的凉凉的口感也很解腻，你们喜欢在吃饭的时候搭配点水果吗？