爱吃火锅的朋友肯定知道，海底捞就是火锅界的“扛把子”。
可大家怎么都不会想到，海底捞背后的CEO，一开始竟然是一个要学历没学历、要文凭没文凭的小服务员。
那么，“她”是怎样一步步逆袭成上市公司的大老板的呢？
杨利娟出生在四川简阳的一个普通农民家庭。
家里排行最小的她，本该享有一段无忧无虑的童年。
然而，两个哥哥看着别人做生意赚钱，心生羡慕，一头扎进了煤炭买卖。
结果却因缺乏经验，赔上了所有的钱，还背了一屁股债。
16岁，她辍学了。
她投身社会，成了一名火锅店的服务员，开始了漫长的打工人生。
1994年，张勇刚刚创立海底捞，生意却不见起色。
他来到杨利娟打工的餐馆，见到了笑脸相迎的杨利娟。
杨利娟每天扫地、洗碗、上菜……月薪却只有120块。
凭借勤劳、聪慧和卓越的服务意识，杨利娟从众多服务员中脱颖而出，得到了海底捞创始人张勇的赏识。
张勇对她印象非常深刻。
几次交谈后，他决定挖走这位能干的姑娘，并开出了160元的高薪。
杨利娟却婉拒了。
她说，这家店的老板在她困难的时候帮过她，自己欠他一个大人情，不是钱能衡量的。
知恩图报，张勇更看好这个小姑娘了。
1995年，杨利娟所在的餐馆关门了。
走投无路的她，决定接受张勇的邀请，加入海底捞。
张勇对她的加盟感到十分高兴，立刻履行了之前的承诺，给杨利娟提供了更高的薪水。
随后，杨利娟就以极高的热情投入到了工作当中。
她从最基层的服务员做起，开始学习各个环节的工作。
杨利娟并没有因为起点低而灰心丧气，反而倍加珍惜这个新机会，努力学习。
她总是能出色完成老板的各种要求，还主动学习电脑以及管理知识，提升自己的能力。
杨利娟的文化水平确实不高，但她有着强大的执行力和学习能力，能适应不断变化的市场需求。
张勇就是看中了她的潜力，才决定给予这个年轻人足够的信任和支持。
杨利娟勤奋、能干、有头脑、懂策略。
她逐步晋升为店长、区域经理，最终成了公司的高级管理人员之一。
1999年，21岁的杨利娟被派往西安开分店。
然而，现实并不如预期的那样如意，传单发出去无人问津，小广告也被城管拆了。
面对无人光顾的困境，杨利娟想尽办法，决定用真诚打动顾客。
接连大半个月的早晨，她每天都在公交站台给打工人送上一杯热乎乎的豆浆，终于迎来了海底捞的第一批忠实顾客。
海底捞的成功，大家通常不是太关注它的菜品怎样，而是赞不绝口于它的服务。
这里的服务员，可以说是做到了极致的体贴入微，从安排休息区的免费小食、饮料，到就餐时的温馨毛巾、头发束带，甚至是为小朋友提供玩具……
每一项服务都让人感觉像是到了自己家里一样。
杨利娟在海底捞的每个岗位都有过亲身体验，这让她积累了丰富的经验和深厚的管理能力。
她的努力和智慧，让西安店在短短两年内迅速走红，为海底捞的全国扩张奠定了坚实基础。
随着海底捞在全国范围内不断开店，杨利娟的职务也水涨船高。
2018年，她成了海底捞的非执行董事兼首席运营官，并在公司上市时，与张勇一起敲响了上市的锣声。
为了感谢杨利娟这24年来的付出和陪伴，张勇大手一挥，分给了她总价值大约30亿的股份。
海底捞上市之后，一跃成了“全球最贵火锅”，张勇信心大增，开始疯狂的扩张门店。
2020年，由于疫情影响，由于公司扩张过快导致亏损严重。
扩张的门店不断吞噬着海底捞的利润。
杨利娟临危受命，立即实施了“啄木鸟计划”。
啄木鸟最擅长的就是找出害虫。
所谓的“啄木鸟计划”，简单来说就是去弊留益。
业绩不合格？关门！
管理不达标？走人！
这些改变遭到了许多人的反对，但杨利娟却始终坚定地支持和执行这些政策。
她认为，即使员工可能不理解，但是为了大局利益，一定要稳住。
杨利娟通过放缓开新店的速度、关闭亏损门店、优化管理结构、推出创新菜品等方式，帮助公司走出了低谷，转亏为盈。
危机过后，张勇公开致歉并表示自己即将卸任，由杨利娟接任新一任CEO。
这一任命，是对她多年来不懈努力的认可，也是张勇对她能力的信任。
他相信这位一路与自己并肩作战的伙伴能带领海底捞走向更大的成功。
接任CEO后，杨利娟继续秉持着信念和奉献精神，带领公司迎接更广阔的挑战和更辉煌的明天。
2023年，海底捞的业绩恢复增长，实现了44亿的利润。
时至今日，海底捞已经是行业内的领头羊之一。
凭借卓越的领导力和商业智慧，杨利娟在2024年福布斯中国杰出商界女性榜单中名列第8。
成为唯一一位以初中学历跻身榜单的商业女性。
“苔花虽小，也要学习牡丹般地绽放。”
今天的她，是海底捞的核心领导，更是全球商界的佼佼者。
学历只是人生的起点，不断学习和坚韧不拔的勇气才是成功的关键。
正如史铁生所说：
“命定的局限尽可永在，不屈的挑战却不可须臾或缺。”
不要假装努力，结果不会陪你演戏。
从“打工仔”到顶尖CEO，杨利娟用了整整27年。
大家只看到她风光无限，却不知道她在没人看见的地方付出了多少心血和努力。
她是“中国最牛服务员”，也是无数追梦人心中的灯塔。
毫无疑问，杨利娟打了一场漂亮的“翻身仗”。