随着全球老年痴呆患者数量的逐年攀升，预计到2050年，这一数字将激增至约1.52亿人。鉴于当前尚无根治方法，科学家们强调采取可变生活方式进行预防的重要性，其中饮食调整尤为关键。多项研究显示，增加富含类黄酮的食物摄入有助于减缓认知能力下降，而原花青素则能提升记忆力，并降低衰老和中风风险，从而可能降低老年痴呆的患病几率。
一、2种老年痴呆症最喜欢的水果，越吃越容易患病
1.荔枝
荔枝，这款夏日里备受追捧的水果，虽然引得众人竞相购买，却需慎食，因其对大脑有极大影响。轻度过量可能导致昏迷，重度则可能引发痴呆，甚至危及生命，无论年轻或年长者均难以幸免。
每逢夏季，荔枝病便成为热搜常客。探究其根源，主要在于白天荔枝过量摄入后，人体极易陷入低血糖状态。长时间持续的低血糖将扰乱全身代谢，尤其值得警惕的是，脑组织对葡萄糖的匮乏极为敏感，且几乎无法储存葡萄糖。
若低血糖状态持续六小时以上，将对脑细胞造成无法挽回的损伤，进而可能引发昏迷、痴呆等严重后果，甚至导致死亡。
2.水果干（蜜饯）
相较于食用量较少的人群，那些大量食用这种水果的人，其罹患老年性痴呆的风险竟高达4倍之多。根据相关研究显示，此种水果所引发的老年性痴呆风险具有不可逆性，且随着食用时间的延长，其带来的危害也愈发严重。更令人担忧的是，每日仅摄入约50克此种水果，便足以使心血管疾病的患病风险上升。
二、老年痴呆最怕这几种水果，你吃对了吗
1.猕猴桃
猕猴桃富含维生素C，这种成分有助于促进细胞分泌胰岛素，进而有效降低老年人体内的血糖水平。同时，猕猴桃中所含的天然糖醇类物质肌醇，能够显著改善我们的代谢功能，对预防老年痴呆具有显著益处。
2.山竹
尽管这种热带水果体积小巧，且外壳厚实坚硬，但其果肉却异常细腻美味，同时营养价值也极为出色。它不仅能够为我们的身体提供丰富的维生素和矿物质，还可以助力血液净化，有效降低胆固醇水平。更值得一提的是，这种水果还能预防动脉硬化和老年痴呆症，为我们的健康保驾护航。
3.柑橘类水果
研究结果显示，老年人如果经常食用柑橘类水果，例如橙子、葡萄柚、柠檬或酸橙，能够将其患痴呆症的风险减少近15%。这类水果不仅富含能增强免疫系统、维持皮肤光滑与弹性的维生素C，还包含众多身体正常运作不可或缺的维生素和矿物质，如铜、镁、磷、钾以及B族维生素。
柑橘类水果的可食部分含有丰富的类黄酮。这些柑橘类黄酮具有穿越血脑屏障的能力，并在抗氧化与抗炎方面发挥效用，从而可能帮助逆转并修复某些类型的细胞损伤。此外，摄入较多的柑橘类水果与更佳的认知功能之间存在正相关关系。
4.葡萄
每日摄入100至200克葡萄，对中国中老年人群而言，能够助力降低其认知功能受损的风险，换言之，这种饮食习惯有益于保护他们的认知能力。相关研究表明，葡萄中所含的酚类物质通过多种途径维护健康，包括抗氧化作用、抗炎效果、免疫系统的调节以及肠道菌群的平衡。
三、如何正确清洗水果
1.浸泡
将水果置于清洗盆内，注入适量清水，让其浸泡5至10分钟。这一过程有助于软化水果表皮的污垢与农药残留，为后续清洗工作提供便利。
2.刷洗
使用柔软的海绵或细毛刷，温和地擦洗水果的外皮。以桃子为例，其表层的细小绒毛便可通过刷洗轻松去除。在清洁过程中，应特别关注果皮上的纹路和不平整区域，同时确保刷洗的力量恰到好处，以防对水果表皮造成不必要的伤害。
3.冲洗
将已经刷洗过的水果置于流淌的清水之下，进行细致的冲洗，以保证彻底清除水果表面的所有污物和农药残留。在冲洗的过程中，可以适时地轻轻搓揉水果，以辅助去除其表层的顽固残留物。
4.特洗
针对那些需要连皮一起食用的水果，例如葡萄、草莓和杨梅，我们可以采用一种特别的清洗方法。首先，把这些水果放进漏网里，利用流动的自来水进行冲洗，这样可以有效地清除水果表皮的杂质。
接下来，往水中加入适量盐或者小苏打，并充分搅拌至均匀。之后，将水果浸泡在这个盐水混合液中一段时间。盐水不仅能够杀灭细菌，还能帮助进一步去除水果表面的污垢。