家常美食,滋补养生
瘦肉粉肠枸杞叶汤,一道色香味俱佳的家常美食,既具有滋补养生的功效,又简单易做。今天,我们就来详细介绍一下这道美味汤品的制作过程。
食材准备:精选食材,确保口感
1. 主料:瘦肉200克,粉肠150克,枸杞叶50克。
2. 辅料:姜片10克,葱花5克,盐适量,胡椒粉少许。
瘦肉处理:刀工讲究,口感更佳
1. 将瘦肉洗净,切成薄片。
2. 用刀背轻轻拍打瘦肉,使其口感更加嫩滑。
粉肠清洗:细心去除异味
1. 将粉肠放入清水中,加入少许盐和面粉,反复搓洗。
2. 换水冲洗干净,直至粉肠无异味。
枸杞叶挑选:新鲜嫩绿,营养价值高
1. 选择新鲜嫩绿的枸杞叶,洗净备用。
2. 撕成小片,方便煮汤时释放营养。
煮制过程:火候掌握,慢炖出味
1. 锅中加入适量清水,放入姜片,大火烧开。
2. 将处理好的瘦肉和粉肠放入锅中,中火煮10分钟。
3. 加入枸杞叶,继续煮5分钟。
4. 调入盐和胡椒粉,搅拌均匀。
5. 撒上葱花,即可出锅。
美味秘诀:细节决定成败
1. 瘦肉切片要薄,煮汤时易熟,口感更佳。
2. 粉肠要清洗干净,去除异味。
3. 枸杞叶要新鲜,营养价值更高。
4. 煮汤时火候要适中,慢炖出味。
家常美食,滋补又美味
瘦肉粉肠枸杞叶汤,一道简单易做的家常美食,营养丰富,口感鲜美。学会这道汤品,为家人带来温馨的佳肴。