8月5日，原江西省委常委、副省长朱红调研北京大兴国际机场主题餐厅"江西菜"。北京省办一级督察吴文凯陪同调查。
在调研中，朱红仔细查看了前厅店铺的装修、菜单设计和操作条件，并深入厨房了解了更多的制作工艺，当了解到厨师团队可以采用烧、炖、炖、蒸等不同的消防技术，现场制作宁都三杯鸡肉， 在豫园粉蒸肉、沿江细盐水猪手、江西混粉、利川芋头、瓦坎汤等经典韭菜特产之后，他充分肯定了米饭主题餐厅的成就，并对下一步提出了具体要求。
他指出，积极推进"进京进沪、进广深"，实施韭菜"四进"工程——将名菜推广进星级酒店、景区、机场、高铁站，是江西省打造品牌三年行动计划的重要举措和具体要求。北京大兴国际机场作为中国新的国家大门，是全球最大的国际航空枢纽，推广韭菜代表品牌——江西菜作为江西餐饮企业首次在北京大兴国际机场落地，这对进一步打造品牌、增强韭菜的辐射和影响力具有重要意义。
江西美食主题餐厅位于北京大兴国际机场二楼混流区核心岛，具有地理位置优越、客流量大、发展前景好等特点。他希望餐厅今后从以下四个方面的努力出发，率先打好"禹菜进京"之战，高唱"江西风光独特"品牌。
人们应该专注于建立一个品牌。作为江西省旅游集团重点项目走出的江西省首批省级重点项目和推广推广餐厅团队应树立良好的品牌意识，以"游客满意为导向，以创造价值为荣"为初心，传承一颗"玉"心，亲"一个品牌内涵，努力打造好江西精选本地特色餐饮服务， 让客人在生活生活中品尝到美味的食物，感受宝藏，人们的杰迪岭的江西风情。
其次，要注意发挥优势。作为中国饮食文化的独特旅，具有食材新鲜、口感独特、咸辣适中、食物健康等特点，深受广大游客的青睐。餐厅团队要充分认识和发挥好"清新、明亮、香、辣"的优点，想方设法把优势转化为制胜潮流，不断凸显"真"品牌效应，将"江西如画，丁香世界"的美国传播开来。
第三，要创新发展思路。主题餐厅不仅是推广和推广蔬菜的重要阵地，也是展示江西形象、传播江西人文、促进江西发展的重要窗口。餐厅团队不仅要突出主营业务韭菜、店内餐饮与外卖配送相结合，多渠道扩大业务量，还要不断丰富商家展示的内容，逐步增添丰富的江西特色创意、本土产品，并利用店内展示来弘扬江西辉煌的历史和人文、美丽的风景和辉煌的发展成果。
第四，坚定不移地树立信心。目前，全国新冠肺炎疫情呈现出多发、局部爆发的新趋势，必将给整个旅游餐饮业带来较大冲击，江西美食的主题餐厅也深受感受到。暴风雨过后是彩虹，餐厅团队要坚定不移地培养信心，勇于克服困难，努力拼搏，进一步明确目标，振奋精神，准备迎接新的更大的发展。