化学：米醋与乙酸（醋酸、冰乙酸、冰醋酸）

乙酸的分子结构

在"化学：如果我被蚂蚁咬了怎么办？（toutiao.com）"文章中说，蚂蚁可以吐出二甲双胍，又称蚂蚁酸。这是一种有机酸，是最简单的有机酸。有二甲酸吗，有醋酸吗？是的。上图是乙酸的分子结构，由两个碳原子C，两个氧原子O和四个氢原子H组成。碳原子有四个价电子。两个碳原子各自形成一个价电子的共价键，为每个碳原子留下三个价电子。其中之一是三个氢原子，瓦伦特电子全部用完（氢原子只有一个价电子），总共是四个共价键。另一个由两个氧原子连接，一个由两个键连接，另一个由一个价电子连接到碳原子，另一个由氢原子连接。它也是四个共价键。化学式为CH3COOH。甲酸由一个碳原子C，两个氧原子O和两个氢原子H组成。这个A和B以碳原子数命名。乙酸有两个碳原子，而乙酸只有一个碳原子。

纯乙酸，在常压下，凝结点为16.6°C。因此，它在室温下是一种像冰一样的无色透明固体，所以纯乙酸也被称为冰醋酸。有一种非常强烈的醋味。

我们吃饺子、海鲜时用米醋，其成分一般是97%的水和3%的醋酸。化学家首先从大米醋中提取乙酸，因此乙酸也被称为乙酸（或冰醋酸）。

乙酸不仅可用于调味品，还可用于治疗湿疹等皮肤病。找一点冰醋酸，稀释到10%以下，涂覆在患处即可。如果疾病相对轻微，也可以使用白醋。如果湿疹严重，浓度可以提高一点，但它会伤害甚至立即剥落。如果它被剥下来，一次就会没事。

还可以治寒，闻到高浓度的醋酸，症状都消失了。我去了山西，在五座山上一个重感冒，直接下来参观了一个老陈醋作坊，从无到有。