极目锐评｜200克毛肚只有138克，海底捞称“只有这一份不合格”，好巧

吴双健，新闻评论员

10月19日，据河南电视台《小李帮》报道，10月15日，河南郑州、耿女士和朋友去海底钓鱼新世界百货公司用餐，其中点了一份72元的酥肚皮，煮熟后发现分量明显偏小，要求员工称重时发现，200克左右的发肚大小其实只有138克。店长解释说，员工在准备菜品时出现操作失误导致，当天只有这一道菜不合格。所以，有网友评论，"就这一个不合格，祝你好运哦。"

不要责怪网友"祝你好运"的言论。海底渔铺每天客流量这么大，菜品那么多，光是这一个就按顾客要求称重，正好是这一个不到62克。"只有这一天的菜是没有限定的"的说法，似乎有点难以说服公众。

海底捕鱼一直以其热情周到的服务著称，有网友惊叹道："人类已经无法阻止海底捕鱼的逆日服务。"关于海底捕鱼的新闻也不时被热搜。比如，摄像头上方的用餐区达到了33啊，取消了免费的牛粮啊，讨论切入婚庆市场啊...

俗话说，红人并不多。但话又说回来，"是或否"并不重要，身体不怕影子歪歪扭扭，越活泼越自由宣传。在这种期待中，人们希望海底能够成为行业标杆，热情服务，价格标签清晰，无子女。但是62克的头发呢？服务再贴心热情，短短一斤不到两只不过洞通了底线啊。

水下钓鱼的创始人丹尼尔·张（Daniel Zhang）曾经说过，"大家对海底捕鱼的神话，我都很反感。"这句话得到了许多人的认同。现在，它不再是一个"神话"问题，让我们回到世界，面对盘子重量达不到标准的低级问题。在很多人眼里，这真的不应该，而且可能也不会发生，毕竟这里的消费并不低。

当地市场监管机构介入协调，只表示他们需要对客户损失进行三倍赔偿。呵呵，顾客这三盘毛肚皮很差？此外，这种说法也值得怀疑。可以合理地说，肚子少了两磅，其他菜都有吗？难道真的是这样，这道菜不合格吗？监管部门不应该在现场对食品进行抽样调查、审查称重，看是否有其他菜品短斤不足两斤的现象？

纠缠在这种"好运"的菜肴中，这是没有道理的。

如果，真的碰巧在那个体重问题上，对方都达标了，那可以让"只有这一个不合格"的论据来服务大众，而不是让店里自己说话。

10月19日下午，海底火锅官方微博补充道："产品需要按照要求在设置后半小时内存放。顾客在4点.m吃，因为员工提前把盘子放在冰箱里存放后，产品特性导致水分流失。"

这句话写，其实是说肚子是放在冰箱里的，因为低温水分流失。但是，湿腹在常温下，半小时可以满足标称重量，冷冻少三分之一。

就是这样！

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