燕仙豆瓣、老干母、中式菜的两大宝贵，基本上每家每户都一定是，不可缺少的，不过今天我们说的是县豆瓣！
炎县豆瓣是非遗物文化遗产，四川菜的灵魂，真的是色香浓郁，它是利用二流的花瓣豆类、大豆、双荆椒、面粉，经过一定时间发酵，纯正使用传统工艺品
而在泸县购买豆瓣时一定要看产品信息，成都出产的，鲁成牌豆瓣酱，这才是正宗的豆瓣
没什么可说的，让我们看看豆瓣能做什么！
< h1级"pgc-h-arrow right-arrow"data-track""4" > mahog 豆腐</h1>
材质：嫩豆腐块洋葱 姜蒜蒜蓉 蒜籽肉
"调味料"炎县豆瓣生抽老抽淀粉甜椒
步
热油在锅里放入洋葱姜蒜炒香，一勺豆瓣酱（豆瓣酱可以放少一点，豆荚酱本身味道很重）
用豆沙搅拌出红油，在肉滴中翻炒（肉滴可以用油，酱油，盐腌制，使它们更香）
倒入豆腐块，大蒜幼苗和调味料，以泵送旧的烟熏辣椒（胡椒面条）这些一起油炸
搅拌至几乎加入水的淀粉，小热汁可出锅
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""24">回到锅里</h1>
材质：五花肉蒜苗豆姜
调味料：豆瓣、辣椒、砂糖、酱油
五花肉洋葱姜片，辣椒粒再来鱼，捞出一片凉凉片，薄厚适中
直接放入肉炒油中，再用一勺豆沙、豆粉、糖炸红油
也可以先倒油炸豆酱、油炸香、炸红油，再放上糖、酱油（放糖和酱油就是把油炸出的肉更香）
搅拌成色，放入蒜苗、酱油、酱油上面（酱油也可以放不用，豆荚油炸出来的味道很足）
其实，总结一个向下的材料只需要县豆花瓣，糖，豆粉就行了！豆瓣酱是后锅肉的灵魂！
< h1级""pgc-h-arrow-right-"数据轨道""44">辣锅</h1>
材料：准备您最喜欢的素食菜肴，肉丸（蘑菇，金针蘑菇，肉丸，虾棒等）
"调味料"玉仙豆瓣 火锅 洋葱 姜 姜 酱油 辣椒 面 条 糖 芝麻 干辣椒
食材洗净，煮熟备用（蔬菜上加一点水，肉煮熟较多）
将热油放入锅中放入一勺丁香酱油炸红油中，然后放入姜蒜中，将干辣椒炒
最后，加入您之前准备好的所有食材，并用少许水，油，糖和酱油烹饪
小火煮果汁在上面，出锅可以洒一点白芝麻、洋葱，吃得更香！
玉仙豆瓣不仅可以做辛辣的锅，还可以做辣干锅
像我们平时炒菜也是，会放一点豆瓣酱，大厦，放它基本上其他香料都放不下
豆沙可以作为碟子吃，放少许酱油、醋、糖在上面，白菜好吃！按照这种调味方法，也可以拌米饭吃，很香！很送米，每一米都是颜花豆沙红油，油亮油亮亮！
豆瓣也可以做酱肘、豆瓣鱼等，制作食物的方法有很多，如果有，留在评论区分享吧！
我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活