有"白云猪手"庞庞立线的故事
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白云猪手，是广州的名菜。还有一个关于这道名菜的烹饪和流通的故事：
据传说，白云山的忍仁寺有一个小僧在禁食室，有一天山里买斋戒蔬菜，偷偷买了一只猪手回到厨房，准备自己做饭享受。
小和尚刚刚煮熟了猪的手，听到师傅从旅途中回来的声音，就把猪的手扔进了厨房后面的泉水流里。
小溪的另一边有一个烧柴的鳏夫，看到这一幕觉得太浪费了，急忙往下游捡起猪的手回家。
鳏夫回家后，急忙卖柴火，又怕天气烫猪手变质，把猪手放在平时腌制的腌制白醋中浸泡。晚上在家里，鳏夫用泉水和糖煮猪手，变成了糖醋猪的手。糖醋猪手，酸甜，清爽，美味！
在白云山下，玉泉边有一家沙河餐厅，有一位厨师，对烹饪菜非常研究，到处抽出时间收集当地美食的烹饪手法。在得知鳏夫的糖醋猪手后，他去拜访了鳏夫的房子。
厨师试了鳏夫的糖醋猪手，真的味道不错，值得学习推广。回到餐厅，厨师经过加工改进，糖醋猪手的香味更鲜艳，餐桌上深受食客的喜爱好评。
桌上的猪手还是白白干净的，和往常的猪手做法和卖东西都不一样，厨师根据鳏夫在白云山猪手的故事，所以这道菜叫"白云猪手"，已经成为广州极具特色的食物！