宽款月饼陈楚红合影
广州新华社9月17日电（程敬伟陈建新）"感知广东-粤菜大师话中秋节"体验活动17日下午在广东省增城区轻工技师学院举行。来自俄罗斯、美国、土耳其、巴基斯坦等12个国家和地区的近20位外国朋友参加了此次活动，在粤菜师傅的指导下，他们制作了宽口味的月饼，欣赏光复的风味，品尝中国传统文化。
国外朋友参观"粤菜大师"工程培训基地陈楚红合影
当天，外国朋友参观了"粤菜厨师"培训基地。活动现场，在广东省轻工技师学院面对面专业教师刘志英的演示中，国外朋友纷纷戴上厨师帽，系上围裙，紧接着压皮、灌装、印刷，一个满月蛋糕紧随其后。他们还品尝了不同宽幅风格的月饼，对潮风月饼、乌川月饼等不同地域特色的广东月饼也有了更深的了解。
外国朋友炫耀他们参与陈楚红制作的月饼
来自瑞士的钢琴制造商斯蒂芬·莫勒（Stephan Mohler）说，这是他第二次学会制作月饼，这次教菜的粤菜厨师在制作月饼的技巧和感觉上非常有艺术性，这与制作钢琴相似。
来自巴基斯坦的专家、华南师范大学物理与电信工程学院专家AKIFZEB表示，此次活动非常有趣，充分感受到了岭南传统文化的魅力。他还在镜头前记录了这一事件，并准备将其发布在海外社交媒体上，与朋友分享他在广东的美好生活。
华南师范大学（South China Normal University）人力资源管理专业的越南学生余英（Yu Ying）说，食物是近距离接触和亲身体验的最有效方式之一。这次活动不仅教会了她如何制作月饼，还学到了更多关于中国文化和传统的知识。越南也有中秋节，也有团聚的意义。她计划与中国朋友一起度过今年的中秋节。
近年来，"粤菜厨师"项目在广东各地不断推广，通过"粤菜厨师"的培养，促进了城乡劳动者技能的就业，实现了技能致富。同时，"粤菜厨师"项目也成为旅游业发展和粤菜文化传播的新推动者。
目前，广东省共设立了100个"粤菜师傅"培训基地和100个大师工作室，在全省184所开设粤菜专业技术院校，共培训21.6万人。广东省人力资源和社会保障厅还举办了专门的招聘活动和各类粤语技能大赛，为"粤菜厨师"创业提供政策支持，帮助普通民众实现高质量就业。（完整）
来源：中国新闻网