谷小光：情暖山村的“棋子烧饼哥”

图为顾晓光在做棋盘。

河北省唐山市山涠、海、朴素的景观，从古产丰富的美食，特别是传承500年棋盘、造型如棋、嵌入肉馅、烤脆、口感独特，被公认为引领当地风的"味中之味"。历史悠久，信誉硬，市场大，钻井开发为天生的一块蛋糕大师并不短。其中，来自唐山市丰润区、离家码头镇的狼村村民顾晓光，因为小甜菜的痴迷于烤饼的生产，小烤饼得以发扬光大，成为当地著名的"棋盘兄弟"。

"这既是为了生活，也是因为我真的很喜欢它。说起国际象棋蛋糕的起源，圆圆的脸，笑脸的眉毛的山谷小轻心直。因为家庭情况不好，2007年初一届毕业，17岁的顾晓光来到城里观白家沟敬拜老师。他依靠"脚踏实地"的力量，从每一个基本工序开始，学习全套的棋蛋糕制作技巧。学过后，回到家的软炉、支撑箱、亮工艺品，在村里街口拿着盘子卖棋烤饼。

在制作象棋蛋糕时，顾晓光不仅尊重传统，而且勤奋创新，突破了用电烤箱烘烤出手熟烤箱效果的技术难点，研发出符合年轻人口味的新配方。他做的黑醋烤饼，酥脆，肉馅清香，酥脆可口，被誉为"到嘴"。

2013年，顾晓光创立了唐谷金芳食品有限公司，"古金芳"、"顾小光"、"古家男孩"等棋牌烤饼，荣获唐山"十佳国家特色小吃"称号，被工委认定为"河北老名"。

如今，顾晓光的棋盘，早已走出小山村，到繁华的城区"营地"，店面设备齐全，批量精装，不仅热销当地环境，还远销海外。

"我从山根里出来，永远不要忘记村里的人。这是顾晓光心中永远记得的一句话。自2012年以来，顾晓光每年都回村，挨家挨户向丧偶的老人致敬。看到村里缺乏文化娱乐场所，他不说要花钱给一行人盖房子、买设备;

把烤饼外面做好，回村后多为村民做好事，早已成为小光谷生活的重要推动力，"要想把这件事做好，就要努力工作赚钱。"父谷战士说出儿子的话，顾晓光一直都在想着。

要知道，小光小生意难事，老百姓经常觉得太难过，谷小灯背安慰大家："这些年，我开了一家小厂，有了自己的品牌，存了一些小积蓄，终于有能力为大家做点什么，我得抓住机会啊。"唐山诙谐幽默的基调充满了真诚和朴实。（郭海涛孙伟夫）