小时候喜欢吃一种叫蛋黄饼干的小点心，小块圆圆，色泽金黄，闻起来有浓郁的鸡蛋香气，吃得酥脆，放进嘴里一会儿就会融化，一口就好吃，好吃就停了。这真的是孩子们在吃饭和郊游时必备的零食。我不知道有多少人在童年的记忆中拥有这种零食。
今天就跟大家分享一种自制的蛋黄曲奇方法，不添加，不补料，营养健康，可以做补上零食，也可以做宝宝的辅食，老幼都适合，全家人都爱吃。让我们来看看具体的生产方法。
"所需成分"
蛋黄2个，全蛋1个，细糖50g，低筋粉90g，泡泡粉2g
如何制作
将1个蛋黄和整个鸡蛋倒入搅拌碗中，加入细腻的砂糖。
2.高速搅拌蛋糊，直到蓬松变白，提起搅拌器，滴落的蛋膏不会消失。
3 在低肋粉和气泡粉中筛分。
4 用刮刀快速轻柔地混合。
5 将面糊装在花袋中，从直径约1.5厘米的圆形面糊中挤出，放在带有防水油布的烤盘上。
6.放入预热的烤箱中，点燃170度，烘烤约15分钟，放在一个表面上。
7 冷冻后冷却。
技巧
1 本食谱源自俊氏蛋黄饼干。
2.本配方可挤压量为3 28×28厘米的金盘，因为面糊在混合烘烤后需要立即放入烤箱，所以使用烤箱尽可能多地层同时烘烤。如果在家里使用小烤箱，建议减少生产量。
蛋黄饼干，又甜又脆，完全是童年对小点心味道的回忆。小伙伴们有没有学到这样一种简单、快速的方法？今天的分享就在这里，希望大家会喜欢。
我正在寻找咪咪，一个爱吃玩的美食博主，如果你喜欢我的美食作品，欢迎关注"找赖斯的觅食室"，也请大家多点赞、评论、收藏和转发，我会定期分享各种美味有趣的美食，欢迎大家交流。此图形最初是在寻找Rice的觅食室时制作的，禁止未经授权的盗窃和删除图形文本。