来到新年需要开始练习农历新年需要准备的菜品，一年一度的春节农历除夕饭桌大鱼肉是不可避免的，猪肉可能是大多数家庭农历新年前夜餐必选的，用猪肉可以煮出太多好吃的菜。
猪排骨也是猪肉选择最多的选择，也是北美和亚洲常见的食物，不仅中国人喜欢用排骨来练习，外国人也喜欢，而且他们常见的猪排骨的烹饪方法都不像中国人那么好吃，猪排骨在他们手中只为送烤才能完成， 哪里有中国人做排骨，哪里就能把这么多花样拿出来！
排骨适合红烧、蒸、炒、炖这些方法，排骨可以上百个，如果太简单或油腻，可以找到一点蔬菜来搭配。
广东有名菜和排骨，多汁的排骨，这道菜畅销粤港澳等地区，在日本中餐馆的菜单上也可以找到这道菜，做一个果汁排骨调味料有油、油、麻油、糖、生粉、豆类、大蒜、红辣椒。有趣的是，在餐厅菜单上，多汁的排骨通常被写成"鼓肋骨"，也许看起来像"鼓"和"鼓"。
元旦有糖醋排骨经常翻牌在桌上，炒过的排骨带有酥脆的味道，然后用糖醋汁包裹着水淀粉钩，看起来可以把令人垂涎欲滴的糖醋排骨做好。
尝尝我今天做的这根大蒜排骨味道有点重，用大蒜香味排骨特别软，气味浓郁，吃起来又软又两者，如果你做传统口味的大蒜排骨为了体现它的酥脆，必须经过油煎，而且需要提前腌制，今天我做这个大蒜排骨， 没有油，连一滴油都没放，没有提前腌制，很快就要做，而且肉极为新鲜酥脆，做这道菜只用了两个工具，一个电饭煲加一个空气炸锅只需要三步。
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食物
猪排骨 盐糖霜 糖 蒜 姜 酒 生鲜泵
黑胡椒 白胡椒油 干胡椒
步
买的排骨先冷入锅中，在水中加入少许生姜和酒，水煮沸后除去漂浮的泡沫放入清水中清洗干净;
将水洗净骨头放入电饭煲中，加入生姜、大蒜（多放一点）、油、盐、糖粉、黑胡椒、白胡椒、糖粉，开始烹调模式，约25分钟，这样做的目的是让肉在空气炸锅中经过下一步后不会干燥坚硬的木头难以咬合;
这一步，锅里的水不要放多，刚过了定时，锅里的汤就会干了;
当你把它们从电饭煲中拿出来时，它们就是这样
然后将它们放在空气炸锅的烤盘上，然后在面包屑中加入少许大蒜;
空气炸锅将温度设定在180度，时间设定为10分钟左右，总持续时间不超过40分钟。
大蒜味浓郁，骨质酥脆。这种做法完全摆脱了油脂不健康的烦恼，不要用油生产更健康的营养，看完后还可以试试哦！