锅煽豆腐 [浙菜]

菜的名字是锅

浙江菜

特点：暗黄色，内层柔软嫩白，油腻，美味可口。

原材料

主要材料南2块，2块，30克。调味料600g（约60g）鸡汤100g，香油10g，酒10g，盐2g，洋葱5g，最后5g。

生产过程

（1）切成4厘米，宽2厘米，厚0.6厘米，平放在盘子里，撒洋葱末，最后，再加入酒、盐，腌制并浸泡在味道中。（2）在碗中搅拌均匀。（3）将大油倒入油炸勺中，火至4~5入火，先将两面放在上面，然后蘸上汁液，一块地下放入油中，炸成黄鱼，控制剩余的油选用蛋丝、蛋渣，修复整齐。（4）搅拌勺子，留下底部油热，用少许洋葱、平底锅，接着是鸡汤、酒、盐、味精和油炸片，汤开后，移入火中炒一会儿，当汤吸收干，滴成少许香油，放入盘子里即可。欢迎上传您的食谱