四川
主要成分：鸭1只、樟脑叶、花茶各20克。
辅料：大9克，胡椒9克，陈皮7克，肉桂15克，香草7克，草果7克，盐50克，洋葱段20克，姜片10克，色拉油1000克，柏树叶600克，樟树叶100克，樟脑叶100克，樟脑片50克，红茶150克，橙皮50克。生产过程
1 鸭把手干净，备用。
2.辣椒、大配料、洋葱、生姜、草果等香料用布袋包，紧闭口感。
3.将油炸香料放入锅中，加入足够的水，放入盐，葱，姜片，加热煮沸，煮成盐水，除去表面漂浮的杂质，冷却。将鸭子浸入盐水中，制成盐水
鸭肉过（春季、冬季浸泡6小时左右，夏季、秋季保存浸泡4小时，鸭皮过长会变黑）。
4 浸泡后，将鸭子鱼捞出，沥干水分。
5.将柏树叶、樟脑叶、樟脑片、红茶、橙皮等配料放入烟熏炉中点燃，放入鸭体内，煨煮约15分钟。将鸭子翻过来烤，直到鸭皮呈淡黄色并去除。
6.将烤鸭放入笼子里蒸2小时，约7~7熟。
7.放火，将油煮至70%热，煮熟后加入鸭肉金黄酥脆。
只需将鸭子切成托盘即可。当你在桌子上时，它就像甜意大利面酱和洋葱酱。
