今天来教大家用巧克力制作一道美味的饼干布朗尼脆曲奇，保留了巧克力浓郁的香气，还融合了曲奇饼干脆脆的口感，细腻甜美，吃了一口，就忘不掉了……
布朗尼曲奇
♥️配料
低筋面粉 100g
黑巧克力 50g
黄油 60g
鸡蛋 35克
牛奶 15g
细砂糖 30g
♥️辅料
黑巧克力（切碎）50克
小苏打 1.25ml
（喜欢吃干果的话，还可以加入切碎的干果）
♥️具体步骤
1、黄油和第一份黑巧克力切成小块，放入碗中。隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全溶化成液态。在巧克力黄油混合液里加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖搅拌均匀。低筋面粉和小苏打混合后筛入混合液中。
2、用刮刀搅匀，使面粉和液体完全混合。加入切成小块的第二份巧克力，均匀搅拌。
3、用小勺挖面糊，放在铺了烤盘纸的烤盘上，用勺子背面将面糊压扁，成为圆形。每一块面糊之间留出较大的距离。一共可以制作16块个头比较大的曲奇饼干。
4、烤箱180℃预热，将烤盘放入烤箱中层，烤18分钟左右。曲奇烤后会膨胀，当曲奇表面按上去有点发硬的时候，就可以出炉了。