镇江，古称润州，是江苏省所辖地级市，长江经济圈重要城市，也是闻名全国的鱼米之乡。镇江有着悠久的历史，先秦时期即已存在，民国时期为江苏省省会。镇江的美食有很多都全国闻名，是到了镇江必尝的，下面给大家聊一下镇江有哪些出名的美食，给到镇江的吃货一个简单的指引。
1、锅盖面
到了镇江又怎能不吃锅盖面，现在锅盖面已经发展到全国，在很远的北方城市也可以看到锅盖面的身影。锅盖面选用的面条是"跳面"，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。做好后，汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。
2、水晶肴肉
肴肉是镇江的特色菜之一，成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有"水晶肴肉"之美称。又因成菜肉色鲜红，皮色晶莹，故又称水晶肴蹄。该菜选用猪蹄为原料，经硝、盐腌制后，配以葱、姜、黄酒等多种佐料，以宽汤文火焖煮到酥烂，再经冷冻凝结而成。
3、拆烩鲢鱼头
拆烩鲢鱼头是镇江名菜，在不少饭店都可以吃到。以鲢鱼头为主要材料，烹饪以烩菜为主，口味属于咸鲜味，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美，营养丰富。
4、蟹黄汤包
镇江蟹黄汤包俗称蟹包，镇江传统名点，有二百多年历史。汤包以蟹肉、猪肉为主料，精心加工制成。体积小外型美，具有皮薄、汤多、馅足、味鲜的特点。食时佐以镇江香醋与姜丝，不但口味更美，且能去寒解腻。
5、东乡羊肉
东乡羊肉是镇江的传统美食，又名佛跳墙，是到了镇江不容错过的一道美食。东乡羊肉不仅具有营养丰富，滋补温中的功效，而且肉质细嫩，不膻不腻，醇香可口，鲜美无比。
6、清炖蟹粉狮子头
清炖蟹粉狮子头是镇江的一道传统名菜， 属于淮扬菜，其狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香，令人久久不能忘怀。
如果你到了镇江，这6道美食你一定要逐一品尝一下，当然，镇江的美食还有很多的，欢迎镇江的朋友给留言进行补充。
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