文~十月（原创欢迎转发）
惊蛰过后，虽然天气逐渐回暖，人们喜欢吃一些凉拌菜，但是有时候还是忽冷忽热的，建议早餐还是吃一些热的，多吃一些应季蔬菜，对身体非常有利，今天特意整理了8道美食，建议大家收藏。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">八道适合春天的美食</h1>
一 春笋炒肉
食材，春笋,红青椒，葱姜蒜片
首先把春笋切成斜刀块，准备红椒片，葱段，蒜片，肉丝，
水烧开，把春笋焯水后捞出备用。
油烧热加入姜蒜肉丝炒至变色，来点少许生抽，加入红椒片，春笋，煸炒一会就熟了，加盐和鸡精加入少许芡汁。
最好后加入葱段，一道美味春笋肉片出锅了.
二 荠菜饺子
1 先做肉馅
做肉馅最好用三分肥，七分瘦的前腿肉。洗干净剁成肉馅或者用绞肉机搅也行。准备一些葱姜水，一斤肉馅放100克葱姜水就行。
弄好的肉馅里放入盐，分三次放入葱姜水，搅打上劲，加一点点胡椒粉去腥，蚝油一勺。生抽三勺大概15克。酱油两勺大概10克。再放入十三香，再搅拌至肉馅粘稠。最后加入三勺热油，香油，搅拌均匀。万能的肉馅包好了，在冰箱冷藏半小时，这样包的时候不易出水。
2 再接下来弄荠菜
首先荠菜洗干净，用开水烫一下。捞出晾凉控干水分。把控干水的荠菜剁碎，想要蔬菜不出水，先在里面加入两勺芝麻油，充分地搅拌均匀，锁住水分
把弄好的荠菜加入调好的肉馅里。搅拌均匀即可
3 和面或者买现成的饺子皮，按自己喜欢的手法包就行了，煮的时候一般开3遍，等饺子全部浮起来就熟了。
荠菜馅饺子是春天的最爱，建议大家一定尝尝鲜。
三南瓜银耳百合粥
春天比较干燥，常喝这款粥，对女生皮肤比较好。
做法简单
1 提前把银耳弄成小块，和百合一起浸泡半小时，南瓜切丁，红枣，枸杞子洗净。
2 泡好的银耳切成小丁，方便软烂，加百合放入锅里加足量的清水。大火煮开，放入南瓜丁和大米，中小火熬制30分钟。放入枸杞即可
营养又美味的南瓜百合粥就做好了南瓜营养丰富，易于消化和吸收，配合滋阴润肺的百合具有健脾，去春燥的作用。
四 韭菜炒鸡蛋
韭菜被称为春季第一鲜，促进肠胃蠕动，有很好的膳食纤维。
1首先把韭菜摘洗干净，改刀切成寸段
碗中打入三个鸡蛋搅匀。起锅烧油油热下入鸡蛋液。用铲子轻轻地推动煎成大块儿，鸡蛋煎至金黄盛出备用。
2再次起锅烧油，油热放入韭菜，大火煸炒，再放入炒好鸡蛋煸炒10秒。出锅撒少许盐即可。
五 香椿鸡蛋
香椿摊鸡蛋，用大饼卷着吃，证明春天来了
1首先香椿烫水方法，根朝下立在碗中加开水没过香椿一半盖盖焖2分钟.然后把香椿叶焖半分钟，拿出来晾一下，控干水分切碎
千万不要过凉水。
2将香椿放入面粉与两个鸡蛋混合加少许盐调味
3 起锅烧油，放入搅拌好的香椿，煎至两面金黄出锅即可。
六 豌豆炒肉丁
食材 豌豆300克，瘦肉200克
做法步骤
1 新鲜瘦肉200克先切条。再切成肉丁。放一克盐。胡椒粉适量料酒。少许老抽调底色。搅拌均匀后备用。生姜拍碎切末。大蒜拍碎也切末。小米椒切圈。小葱葱白切粒。
2热锅放适量油。油温五成热时，放入腌制好的肉丁。小火煸炒干水分。
放姜蒜，小米椒炒香。再放入豌豆。用中火翻炒均匀。加适量水，少许盐，少许蚝油。小火煮两分钟。
豌豆熟透后放葱粒。大火将汤汁收干，一道美味豌豆肉丁出锅。
七猪肝菠菜汤
食材：猪肝，菠菜 胡椒粉，淀粉，姜丝
1 新鲜的猪肝切小片，倒入清水浸泡10分钟去掉里面的脏东西，菠菜清洗干净，焯水备用。
2 猪肝清洗干净以后，放入盐，料酒，淀粉抓匀腌制10分钟 ，
3 水开下入猪肝煮一分钟变色马上捞出来
4 另起一锅，水开放入姜片和焯好的猪肝煮8分钟， 然后放入菠菜，盐，胡椒粉 枸杞，水开再淋入香油就可以出锅了。
八 银耳雪梨汤
食材 银耳 雪梨 冰糖 大枣，枸杞子
银耳泡开撕成成小块倒入砂锅，放足量的清水 ，小火熬出胶，大概需要40分钟。
下入切好的雪梨块，大枣，再熬10分钟；
最后加入冰糖，最后加一点枸杞，再熬10分钟。即可出锅。
最适合春天喝的汤:去春燥，补水。
非常适合这个季节的美食，大家可以试试。喜欢我的分享可以点关注，每个分享一道美食和生活小妙招。
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