导语：蒙古烤羊腿：将羊腿买回来首先把表面脏物用刀具刮干净，在用温开水多清洗几遍洗干净以后用菜刀痕深浅出一致，那才会受热才能均匀一致，不管做什么样的一道美食一定要做到用心方能做成功。
做法1：架好锅将洗好的羊腿放入锅中，加入清水水量要浸泡过羊腿加入所需要的香料花椒桂皮陈皮八角草寇砂仁草果生姜葱一起装入隔渣袋里放入锅中，盖上锅盖用大火煮开倒入适量料酒，舀去锅中浮沫在加入盐生抽，转小火煮至2小时煮透即可。
做法2：煮好以后捞出羊腿晾凉以后再次抹上盐迷迭香孜然粉花椒粉腌制一两个小时放置一边入味，然后取出烤肉架生火放置木炭，生完火以后架上烤架把羊腿刷上一层油，将羊腿放在烤架上烤，在烤的过程当中要不停地翻动换面刷油，用大火烤约30分钟以后在刷上一层蜂蜜在稍微烤出颜色。
做法3：烤出颜色以后再次刷油加入孜然粉辣椒粉干迭香适量烤至金黄外焦里嫩加入芝麻葱沫即可，这样一道烤羊腿就完成了。
做法4：调料以及怎么腌制或调味所需要的东西按照以下步骤有用到花椒10克，桂皮4克，陈皮3克，八角，草寇，砂仁，草果各2克，根据主材料大小搭配色拉油盐生抽料酒蜂蜜孜然粉辣椒粉迷迭香各适量以上所有调味调料。
其实每个人只要想做菜没有什么可难的今天我把调味以及怎么腌制全部写出来供大家参考让每个人一学就会只要按照以上全部步骤在家同样可以做出美味可口的蒙古烤羊腿，有很多家人们以为做菜是一件很麻烦的事,其实没有想象的那么难所有的调味品也可以根据自己想要的味道去做出跟好吃烤羊腿。