河南商报记者 郝瑞铃/文、图、视频
细直、灰绿的干茶遇上煮沸的南湾湖水，变得根根舒展。灰绿洇进水里，逐渐转为淡黄绿。茶汤里白毫浮沉，清新的草本香扑鼻而来，入口鲜，回味甘甜。
这被誉为“绿茶之王”的信阳毛尖，曾是苏东坡的心头好。
而在现代，传统的茶叶种植和新兴科技碰撞，也产生了奇妙的火花。
【让传统茶叶种植变“智慧”】
究竟是怎样的好山好水，孕育了这样的好茶？
河南商报记者来到了位于信阳市浉河区的文新茶村，眼前的茶园梯田层叠，齐腰的茶树长势喜人。但在绿丛中，点缀着的若干黄色的灯，吸引了记者的注意，这是什么？
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信阳移动政企部解决方案经理严晶晶介绍，这是专门用于监测虫情、捕杀害虫的灯。在眼前的这万亩茶园，暗藏不少“神器”：自动采集土壤温度、湿度、盐分、PH值等信息的土壤传感器，监测气象情况的气象站，监测茶树生长状况的高清摄像头......
可硬件设备怎么进行数据回传，难道整个茶山下面都铺设了光纤吗？
严晶晶解释，移动在茶园安装了5G信号基站，整个茶园已经覆盖了5G信号，所采集的数据均能无线实时回传至物联网综合管理平台。管理员借助大数据云平台的建模分析，就能准确知道茶树们生长的状况并进行相应操作，真正做到“缺啥补啥”。
【“智慧茶园”让信阳毛尖生长环境可控】
和往常需要按照经验判断如何养茶，通过人力对一棵一棵茶树杀虫养护相比，“智慧茶园”的打造无疑解决了大麻烦，还更加能保证茶叶的质量。
茶树生长，影响因素众多，品质如何保障？
文新公司科技发展部经理郭建锋介绍，质量上乘的信阳毛尖和传统的制茶工艺密不可分，但更重要的，还是茶叶生长环节的把控。
“智慧茶园”能将昼夜温差、土壤中有机质的含量、土壤质地、降水量等影响信阳毛尖口感的因素进行信息化，使得不可控的环境因素变得可控。
拿信阳毛尖鲜甜的口感来说，“茶氨酸”丰富的信阳毛尖喝起来才会有鲜甜的口感，但茶氨酸经过光合作用生成谷氨酸和乙胺，乙胺氧化之后会生成让茶叶尝起来苦涩的“儿茶素”，而云雾可以减少光合作用的发生。因此，在茶树生长的过程中，“智慧茶园”的气象感知系统可以“预知”云雾天数的能力就显得尤为重要。
【扫扫二维码，茶叶可溯源】
要是能一边品茶，一边看这些小绿芽的“老家”在哪，怎么生长的，又是如何被炒制、包装来到你身边的，是不是更加别有一番情致？
“这个五月份应该就能实现了，我们建立了基于区块链的全流程茶叶溯源平台。”郭建锋透露，这也就意味着，消费者买到茶叶后，通过扫描茶叶包装上的二维码，就能获得含有茶园环境参数以及茶叶生产加工各个环节信息的视频。
它们是不是来自信阳毛尖的原始生长地“五云两潭一寨一门”，品茶时尝到的甘甜是因为它们经历了多少度的温差、遇到过几百个雾天，吸收了多少有机质，炒制时温度几何，经过了哪些茶农的手？就一目了然了。“因为5G网络大带宽、低时延的特性，消费者扫码能看到的完全可以是我们采集到的实时的画面和数据。”严晶晶说。
如此，消费者不仅能喝上绿色放心的茶叶，更能够和在这些茶叶背后的茶园产生情感上的连接。
（河南商报编辑 施尚景 吕瑞天）