每次做牛尾汤都不想把尾巴尖尖放进去，煮好之后肉都离骨碎成渣渣，这次抱着试试看的心态把尾巴尖尖拿出来单独做，简直是意想不到的美味哦
By 哼哼家的小肉肉
<h2>用料</h2>
牛尾尾尖部分 1000克
老姜 20克
大葱 3段
生抽 80克
老抽 20克
冰糖 30克
盐 适量
<h2>做法步骤</h2>
1、牛尾泡水三十分钟，洗净备用
2、准备好所有食材
3、起锅烧水，先做料水
4、把姜拍碎
5、把拍碎的姜和两段葱放入水中
6、加入生抽
7、加入老抽和冰糖，开火烧开
8、另起一锅焯牛尾，焯水时加入一段大葱
9、水开后撇掉浮沫，直到没有浮沫后关火，把牛尾捞出洗净
10、把牛尾倒入煮开的料水里，大火煮十分钟后关中小火慢炖三小时，中间一定要注意汤的多少，不要干锅，最后汤的量能没过牛尾就可以，炖好关火之前按个人口味加入适量的盐，泡一夜入味
11、第二天加热一下就好了
<h2>小贴士</h2>
煮料水的时候一定要一次性加够水，如果水不够后期加水也一定要加开水，因为娃要吃，所以这道卤牛尾里面没加其他香料，不过一点也不腥，味道很好哟
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