分享猪肉美食第二天，糖醋里脊，酸中带甜，面糊脆爽，猪肉水嫩，大人和孩中都喜欢吃。下面我把需要的食材和具体做法写出来，仅供美食爱好者共赏。
材料：猪肉里脊300g，蛋清两个。
调料：淀粉50g，面粉30g，盐3g，味精3g，料酒3g，醋20g，白糖40g，酱油5g，葱2g，姜2g，大蒜2g，蕃茄沙司10g。
做法：
1：猪里脊肉拍松，切成大约五厘米长，截面一厘米见方的条，加盐拌匀，葱，姜，蒜切未
2：将蛋清，淀粉，面粉搅拌均匀，放入里脊肉条拌匀，放里少许油，省的沾连
3：油烧至五成热，放入里脊肉炸成黄色，捞出沥油，油再次加热至七成热，再放入里脊肉条进行复炸至金黄色，捞出沥油备用
4：取一小碗，加入白糖，盐，料酒，酱油，醋，蕃茄沙司，少量淀粉，味精调成汁
5：锅内放少许油，放入葱，姜，蒜末，炒出香味放入4，待汁黏稠时，倒入里脊肉，快速翻炒至均匀蘸裹味汁即可装盘
一盘色香美味的糖醋里脊肉做好了，我的心得体会，糖醋味只要按照二份糖一份醋的比例来做味道正好酸甜适中，今天分享到这里，我们明天在见
