种植葡萄，就是在培育心中的美德（土壤）
九达天衢，德水安澜，华北平原古黄河故道的德州，黄河涯南部生态区。有着适宜种植酿酒葡萄的绝佳地带，位于北纬37度之间，昼夜温差明显。是世界葡萄种植的“黄金地带”，也是中国酒庄酒的顶级产地。
千百年来，这里的土壤，经过黄河的冲刷和时间的沉淀，从而形成了沉积物复杂的优质沙壤土质结构，富含多种矿物质元素，也为葡萄的风味提供了更多丰富的可能性。加上全年近200天日照时长的得天独厚条件，使得葡萄有足够的时间慢慢成熟，产生香气的酚类物质也得以充分的累积，能让葡萄酒沉淀出更加丰富细腻的口感。
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耕耘是时间的艺术，酿酒是岁月的沉淀 （种植）
酿一瓶好的葡萄酒，总要经历土地与时间的考验。余味悠长的佳酿，七分原料，三分工艺。自2001年酒庄创立之初，二十年来奥德曼酒庄始终怀着对自然，阳光，土地的敬畏之心和对于酝酿事业的纯粹热爱。专注在华北平原上耕耘二十余年，只为酿出一瓶代表黄河风土饱含幸福的葡萄酒。
二十年来，奥德曼酒庄依托于天然的地理优势，发展优质酿酒葡萄种植基地2000多亩土地。种植有蛇龙珠、桑娇维赛、品丽珠，73号等多个优质品种。严格把控每一颗葡萄树的产量标准，坚持采用纯人工除草，只使用农家牛粪作为有机肥，传统工艺除虫，精心培育每一颗葡萄原料。对于每一个环节极致的细节把控，即是耕耘土地，也是沉淀内心。
书痴者文必工，艺痴者技必良（工艺）
优质的葡萄原材料只是酿造一瓶好葡萄酒的前提条件，如果绘画是视觉记忆，酿酒则是嗅觉和味觉记忆。葡萄酒的酿造如同复杂的液体雕塑，注入了酿酒师的专注和情感的凝练。只有匠人的精神和经历时间的打磨才能总结出更加科学完善的生产经验。
为了最大程度地保留独特的黄河风土，奥德曼酒庄坚持选用人工采摘，严格保证所有原材料24小时内加工完毕，以最苛刻的要求，精挑细选每一颗葡萄原料的干净饱满与自然健康。从采摘到发酵的每一步工艺，奥德曼酒庄始终秉承着精益求精的态度，科学完善的硬件设施搭配时间经验的累积，只为将独具韵味的黄河风土呈现给世界。
酿酒有度，耐人而寻味（设施）
葡萄酒的酿造是一个成长的过程，经过一段时间的发酵和瓶储，才能呈现出独有的内涵。奥德曼酒庄悉心呵护着这一个缓慢而精细的过程。酒窖的橡木桶根据酒液的不同风味，分别选取法式的225升橡木桶和美式30升私家橡木桶，尽可能的诠释和探索黄河风土的更多潜力和可能性。
博览六艺，择一事而精（理念）
从2001年走到现在，二十年的时间，奥德曼酒庄始终保持对于葡萄酒酿造的热情和纯粹，酿酒的本质就是在酿造一份能够传递的美好，也一直将这份美好注入在每一瓶用心酿造的葡萄酒中。
酿一瓶黄河风土的好葡萄酒，向世界展示中国精品葡萄酒的品质，在漫长的时间里发酵，传递一份足够传承百年的美好。
精心于品质，服务于客户，奥德曼酒庄不止于此，在您的见证下，我们会一直向前走