从蛋壳颜色上看，目前市场上常见的是棕壳蛋、蛋粉蛋、白壳蛋、绿壳蛋。蛋壳特别白，表明这是一个白壳蛋。至于白壳蛋是什么样的鸡？当然，在白壳蛋鸡下，现在国内养殖的白壳蛋鸡多有罗马白蛋鸡、星杂交鸡288、海澜W-36、北京白904、滨柏584等。
1、罗马白。由德国罗曼公司种植的高品质白壳蛋鸡。每公斤鸡蛋消耗饲料2.3-2.4公斤，72周龄产蛋290-300只，产蛋存活率94-96%。
2、星杂项288。由雪佛兰加拿大公司种植的优质白壳蛋鸡。每公斤鸡蛋消耗饲料约2.5公斤，72周龄产蛋270.6只，产蛋存活率为91-94%。
3，海兰W-36。美国海兰德国际公司培育高品质的白壳蛋鸡。产卵率峰值91-94%，产卵存活率90-94%。
4、京柏904。北京原家禽养殖公司培育优质白壳蛋鸡。每公斤鸡蛋消耗饲料约2.33公斤，72周龄产蛋288.5只，产蛋存活率为88.6%。
5， 滨白 584.东北农业大学培育的优质白壳蛋鸡。每公斤鸡蛋消耗饲料约2.53公斤，72周龄每天养殖281.1枚卵，产蛋存活率为91.1%。
目前，国内鸡蛋市场以褐壳蛋、蛋粉为主，两者的比例超过96%，白壳蛋、绿壳蛋的市场占有率很低。