高档西餐里的意面，在家做也不难，做法好像打卤面，6元轻松搞定
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我们经常能在电视里面看见这种情形，男主女主出入高档新餐厅，点上一份意面，牛排。现实生活中，西餐好像还是和高消费联系在一起，但其实，高档西餐厅里面的意面自己在家也可以轻松做，而且做法有点像我们的打卤面，这不过从手擀面变成了意面，并且这一顿特别实惠，总体算下来才6元钱，轻轻松松就做好。
【菜品名称】：意大利面
【所需食材】：意大利面适量，肉馅适量，胡萝卜半根，洋葱半个，西红柿一个，油适量，盐适量，番茄酱一勺，蒜末适量，水适量，黑胡椒碎适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有需要的食材，这里面可以根据自己的喜好增添或者是删减一些食材都是可以的。完全根据自己的喜好来决定。
2、锅中准备足量的水，大火烧开之后加入准备好的意大利面，下锅煮熟之后捞出放在冰水里面浸泡过凉，快速降温保持意大利面的口感。沥干水分之后加入少量的橄榄油搅拌均匀备用。
3、锅中准备适量的油，烧至六成热的时候，加入准备好的肉馅，洋葱，蒜末下锅翻炒出香味，然后加入适量盐和黑胡椒进行调味，翻炒均匀。
4、接着加入准备好的胡萝卜丁和去好皮的番茄下锅翻炒均匀，中小火慢慢地炒出汁水，等番茄本身的汤汁炒出之后，加入两勺番茄酱，用来增添颜色，翻炒均匀。
5、最后加入一小碗的清水，水的量不需要太多，转成大火把汤汁收浓就可以了，最后可以根据自己的口味再加入适量的番茄酱，盐，胡椒粉之类的调味。
6、等锅中酱汁到达自己喜欢的浓稠度，均匀的淋在准备好的意大利面上面，搅拌均匀，让每根意大利面都充分地沾染上汤汁，这样浓浓异国风情就出来了。
7、这样电视剧里面经常出现的意大利面就做好了，简单方便，是不是和自己里面做打卤面没有什么太大的区别，随手就能做好。
【烹饪总结】：
不论什么面条，想要口感劲道，煮好之后最好都要放在凉水里面过一遍，这算是一个小方法。
一面一般质地都比较硬，所以可以多煮一会儿。
酱汁当中加入番茄酱是为了颜色更加鲜艳，使成菜的卖相更好。
文案编辑：见闻美食一看就会
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