用胡萝卜炸成丸子，外脆内软，家人都喜欢。
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胡萝卜香菜丸子
图文 |泽瑞妈妈
胡萝卜600克香菜50克面粉2茶匙小葱2棵五香粉适量食盐适量白胡椒粉少许鸡蛋1个
1. 主要食材：胡萝卜、小葱、香菜、鸡蛋、面粉。
2. 胡萝卜去皮擦成丝。
3. 香菜和小葱分别洗净切末。
4. 切好的香菜末和葱末一起放入擦好的胡萝卜丝中，加入一个鸡蛋、2茶匙面粉、少许食盐、少许白胡椒粉、五香粉。
5. 加入所有调料后拌匀，拌匀的面糊能攥成团即可。
6. 团好的丸子放入五成热的油锅中，中小火炸制，
7. 炸至成金黄即可。
8. 成品，外脆内软。
小窍门：
做素丸子面粉不要放的太多，能攥成团即可，不然就成炸面团了。
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