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天冷穿再多,不如喝口暖fufu的汤!上海这几碗汤,哪一碗是你的最爱?

作者:上海静安

对于吃货们来说

抵御寒冷棉衣棉裤加身还不够

从胃里暖起来才是真的御寒

这不,#冬天就要多喝汤#

这一话题冲上热搜

天冷穿再多,不如喝口暖fufu的汤!上海这几碗汤,哪一碗是你的最爱?

一份热气腾腾、美滋滋的鲜汤

暖胃暖心,滋补养身

让整个人在冬天,身心舒畅暖洋洋的

天冷穿再多,不如喝口暖fufu的汤!上海这几碗汤,哪一碗是你的最爱?

讲到罗宋汤,便想起了有它的西餐前菜,白汤、红汤,我们通常会选择后者。吃的时候,先来一口搽了软滑牛油的餐包,再喝一大口酸甜开胃的红汤,想想都要流口水。

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不少上海人记忆中都会有这样的印象,每过一段时间,家里总有个人说,“想喝罗宋汤了”,可以在炎热的夏日用来开胃,也可以在寒冷的冬日用来暖身。

德大西菜社

上海滩很有名气的一家老字号西餐馆,罗宋汤价格亲民,用料实在,还有招牌色拉是许多食客的推荐搭配,百分百魔都人的童年回忆!

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人均:113元

地址:南京西路473号

新利查西菜馆

餐厅出品的罗宋汤洋溢着浓郁的老上海味道,这家上年纪的餐厅至今仍有各年龄段的人光顾,通常会搭配着炸猪排一起吃,因为猪排脆香肉厚,罗宋汤又够酸甜消腻,简直绝配!

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人均:66元

地址:广元路196号甲

红房子西菜馆

老克勒都喜欢来的海派西餐馆,连服务员都说着亲切的上海话,小资中带着老上海味道。罗宋汤无疑是这里的招牌,相对来说,汤头不算太浓稠,但却香气四溢,味道酸甜适口,饭前令人胃口大开。

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人均:191元

地址:淮海中路845号

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腌笃鲜,是最具江南特色的汤菜,更是上海本帮菜中最经典的一道汤菜,深受上海人的喜爱。

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腌笃鲜里荤素兼备而且有汤,随便加个凉菜就够一家人下饭。咸肉、鲜肉加上饱满水灵的春笋,大火煮开,小火慢笃,最后放入百叶结。

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吸收了油脂的笋块愈加细腻光洁,被浓郁鲜味浸透的百叶结甚至比肉本身更美味,让人吃起来直呼鲜掉眉毛!

兰心餐厅

进贤路上的这家兰心餐厅,由一对老夫妻操手,一开就是30年。不足20平方米的小店里,最令人难忘的,是上海人最珍视的本帮腌笃鲜!

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腌笃鲜的每寸汤汁里,透着浓浓的阿婆情怀。简单的用料,十足的用心!

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人均:73元

地址: 进贤路130号(近茂名南路)

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油豆腐线粉汤是上海地区汉族传统小吃。干点配湿点,这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水,但配生煎,则是绝配。

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一客排骨年糕配上一份双档是所有吃客去鲜得来必点的经典套餐。传统的双档汤,没有什么额外添加的细粉,一只油面筋,一只百叶包,简简单单就是一碗老上海的味道。

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鸡鸭血汤最佳者,要数小绍兴。小绍兴以白斩鸡名扬四海,一天要煮几百只鸡,鸡汤鸡什多的是,烧全色血汤,须肫肝心肠俱全,装碗后再淋一勺黄澄澄的鸡油,色香味俱全,是老吃客的最爱。

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咖喱牛肉汤,一般与生煎馒头、牛肉煎包、三丝春卷、双面黄等点心为伍。大壶春等老字号以生煎馒头著称,他们也卖咖喱牛肉汤。

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冬天最暖人心脾的莫不过于一碗冒着热气的羊肉汤了,锅里24小时咕嘟咕嘟地煮着羊肉,热气腾腾。

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赶紧带上你们的小伙伴

去喝一碗吧~

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