貓耳朵的做法

做法步驟

1、1、紅糖用溫水化開成濃濃的紅糖水，然後加一個雞蛋在裡面攪拌均勻，分一半面粉和成面。如上圖。2、白糖+牛奶+雞蛋開打攪拌均勻，用剩下的一半面粉和成白面團、如下圖。兩個面團拿布包起來醒20分鐘。

2、把兩個面團分别擀開，擀成大小形狀相同的面片

3、兩個面片重疊壓緊卷起來，拿保鮮膜或保鮮袋包裹放冷凍室冷凍一小時

4、等面卷冷凍成型後切片。一定要薄，太厚影響口感

5、中火油炸，貓耳朵漂浮上來顔色變成淺黃色并且開始卷邊拿笊籬撈出即可

6、酥酥脆脆、甜甜的貓耳朵做好啦