很多朋友都喜歡吃海鮮，尤其是貝殼類的。花蛤屬于好吃又不貴的，但不少人都不願意自己在家做，怕泥沙吐不幹淨，影響口感，學會這幾招，你也可以讓花蛤輕松吐沙。
那麼怎麼才能讓花蛤吐幹淨泥沙呢？
鹽水+油：在花蛤中倒入鹽水，再滴入幾滴油，讓油形成一層油膜，隔絕了空氣之後，花蛤因為在水中缺氧就會打開貝殼呼吸，這樣就能吐出沙子，但這樣吐沙的時間會久一些。
加入少許白酒：把花蛤放入淡鹽水中，再倒入少許的白酒，白酒釋放的味道對花蛤産生強烈的刺激，花蛤就會活躍起來，這樣就能快速吐出泥沙。
焯水：去除泥沙最簡單的方法就是把花蛤放在開水中焯一下，等花蛤的貝殼打開就撈出放在清水中沖洗幾次，這樣就能徹底去除泥沙，但是這樣去除泥沙的方法會流失花蛤的鮮美滋味。
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